我们今天来关注“菜篮子”的价格，“蔬菜价格涨至‘过年价’”“黄瓜大涨150%”“丝瓜、红辣椒高峰时期均达20块钱一公斤”，近段时间，农产品尤其是蔬菜价格波动引起社会广泛关注，许多网友都在社交媒体上吐槽菜价涨了，监测数据显示，在过去的两个月时间里，多种蔬菜价格持续上涨，目前虽有所回落，但仍普遍高于往年同期，为何菜价上涨？背后的原因是什么，未来走势又将如何，来看新华社记者的调查。

菜价上涨引关注 蔬菜价格较往年同期涨幅偏高

记者走访郑州市的多家农贸市场发现，前来买菜的市民不多且以刚需为主。

郑州市民 林先生：现在价格涨了不少，没有很必要的东西就不买了，能省一点是一点。

郑州集贸市场商户 李雪礼：有的菜价都贵到20%到30%以上了，我们成本一直在增加，还没有以前好卖。

郑州农贸市场的商户们介绍，菜价经过连续近一个月的上涨，近一周停止了继续冲高，整体有所回落，但部分品种蔬菜仍出现上涨趋势。

成本上涨 蔬菜批发商表示压力大

不仅是郑州，全国各地的蔬菜都在上涨，在福州市闽侯县南通镇的海峡蔬菜批发市场从事蔬菜批发三十多年的黄初勇说，自今年七月份以来，蔬菜价格持续上涨，流星包菜、大白菜、白萝卜的价格都比往年高了许多。

福州市闽侯县南通镇海峡蔬菜批发市场商户 黄初勇：我们摊位之前正常是白萝卜一天一车，白菜一天一车，流星包菜一天一车，现在是变成两三天才可以收到一车货，产地不好收，农户手上菜的（收购价）一直往上涨，我们基本上每年六七八月份都是和农户包地的，今年农户看到行情好也不包了，今年整体的（价格）幅度和去年前年比上调50%到60%。

一些批发商户表示，从外地进来的大部分蔬菜也都在涨价，涨幅很高，消费者购买蔬菜的量也有所减少。

福州市闽侯县南通镇海峡蔬菜批发市场商户 黄初清：成本压力很大，价格比去年差不多翻了两三倍，白萝卜去年只卖七八毛，今年卖一块八九。

作为福州市民重要的菜篮子，海峡蔬菜批发市场承担福州全市近70%的蔬菜供应量，市场的交易数据显示，8月上半月，蔬菜交易量与7月下半月相比下降5.38%；平均价格相比上升16.18%，其中，白萝卜平均价格上涨了53.45%。

福州民天实业有限公司海峡蔬菜批发市场负责人 李林：现在基本每天从外地运来的蔬菜都有涨价。白菜、白萝卜、包菜，还有一些从昆明运来的叶菜，由于受到极端天气影响，菜价跟去年同期相比大概上涨20%。

不过，业内人士指出，今年蔬菜价格上涨，与市场上曾出现的“姜你军”“蒜你狠”等价格垄断现象有所不同。鲜叶菜冷库冷链贮存成本高、耗损率高，加上各地压实“菜篮子”市长负责制，哄抬价格、囤积居奇的违法成本高，资本炒作的可能性不大。

我们再来看一组全国的数据，农业农村部的监测数据显示，上周，重点监测的28种蔬菜周平均批发价格每公斤6.10元，环比涨2.3%，为连续九周上涨，涨幅虽然比前一周收窄5.5个百分点，但累计涨幅41.5%，同比高19.8%。

菜价为何上涨？何时回稳？

从历年规律看，蔬菜价格呈季节性波动，七八月份，高温多雨的天气不利于露地蔬菜生长，一般每年这个时候菜价都会转入上行通道。但为何今年菜价涨幅更大？各地为了保供稳价又采取了哪些措施呢？接着来看。

高温多雨等多重因素叠加推动菜价上涨

多位业内人士表示，近期蔬菜价格持续走高，极端天气是一大因素，中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶介绍，今年暑期，我国总体降雨偏多，湖南、山东、四川、安徽等地出现强降雨、雷暴大风等强对流天气，一些地方还遭遇洪涝灾害，导致当地蔬菜生产、采收及外运受阻。　　

福州市闽侯县农业农村局经济作物站站长 许思亮：这一段时间自然天气带来的这种产量的下降。比如说前段时间的台风还有高温，高温天气给我们蔬菜管理上带来困难。还有一个产量不高，产量不高肯定会带来蔬菜价格的攀升。

中国社会科学院农村发展研究所研究员 李国祥：今年蔬菜主产区遭受暴雨高温不利的天气影响相对比较大，它生长就受到了比较大的影响。还有一个原因，就是上半年的市场蔬菜价格偏低，农民没有进一步扩大种植，导致市场的供给偏少。

高温和连续强降雨不仅导致蔬菜产量下降，还影响了蔬菜品质，增加了蔬菜的采收难度和储存保鲜费用。此外，我国蔬菜产区和销区相对分离，跨区域调运进一步增加了物流成本。中国宏观经济研究院经济研究所副所长郭丽岩表示，产量靠前的几个蔬菜大省占全国供应量的比重较高。今年暑期暴雨等天气对蔬菜尤其是鲜叶菜的跨区域调运产生了一定影响，导致蔬菜的收购和物流成本有所增加，从而阶段性、暂时性推升零售菜价涨幅。

业内人士：短期冲击性、季节性影响退去之后价格有望逐步回稳

那么蔬菜价格后期走势如何？业内人士分析指出，蔬菜生长周期相对较短。在短期冲击性、季节性影响退去之后，前期因灾受损地区的蔬菜生产逐步恢复，推迟上市的蔬菜陆续上市，市场供应量有望持续增加，价格也将逐步回稳。农业农村部数据显示，目前，全国蔬菜在田面积1.06亿亩，同比增加90万亩，仍处于年内较高水平，稳产保供有基础。此外，全国各地也多措并举，从生产前端到零售末端，稳住百姓“菜篮子”，

河南省中牟县韩寺镇农副产品经纪人 时翠：从种子开始抓，种子管理到位，然后增产增收，规避风险。

河南万邦国际农产品物流城行政管理中心负责人 余保健：组织和号召我们的商户去产地积极备货，采用直供直销积极调运的方式，保障货量的供给稳定，我们组织了相关部门每日进行采价，精准报数，通过我们平台每天对外发布，为我们商户和市民提供价格参考依据，管理我们商户，按照正常市场的供给来合理定价，坚决做到不哄抬物价。

农业农村部有关负责人表示，针对近期灾害性天气，将压紧压实“菜篮子”市长负责制，合理安排蔬菜品种结构、种植规模和上市茬口，引导主产区与大中城市进一步加强供需对接，加强“菜篮子”产品生产情况调度和市场动态监测，保障供应充足、价格稳定。

新闻观察：守好居民菜篮子要从多个环节入手

菜比肉贵，一斤黄瓜7块多，两条丝瓜十几块，最近在网络平台上，不仅经常买菜的大爷大妈抱怨菜贵，很多年轻人也吐槽，连菜都吃不起了。蔬菜价格上涨的原因，刚才我们新闻中都有分析，如何让菜价降下来？相关部门能做些什么？

菜价上升的确和今年的气候变化有关，但是从总体上说，菜价上升速度超过社会消费品价格平均水平，背后有规律性的问题。评价菜，补贴等

种植环节，菜地距离城市越来越远，可靠性会变差。蔬菜基地建设应该加强。

蔬菜全国人均产量每天3斤以上，并不缺菜。物流体系健全。但是运输环节还存在很多问题。绿色通道是否发挥作用。

大量的浪费现象应该制止。