实体店转型新思路:聚焦垂直领域 “抢跑”咖啡赛道

特区新闻广场 2023-11-17 22:07:45

2023-11-17 22:07:45

体验类消费热度上升,越来越多的年轻人更喜欢走出家门,到线下门店打卡消费,那么商家们能抓住商机,打造更有吸引力的消费场景和服务,来满足今天的消费需求吗?接下来我们再去实体店里看一看。

实体店转型新思路:聚焦垂直领域 “抢跑”咖啡赛道

把咖啡店开到天台停车场是什么体验呢?抖音平台上,这个ID为“楼顶有家店”的咖啡店引发了不少关注。跟着短视频的指引,我们一路驱车,来到了位于集美滨水东路一座公共停车楼的楼顶,此时天台上已经停放了不少车辆。在嘉庚风格建筑的环抱下,大家吹着风,喝着咖啡,惬意十足。

市民 邹先生:很好的地方,好停车,这边视野比较空旷,相对比较放松一些。

市民 罗女士:坐在这边环境挺好的,会约自己车品牌的好朋友一起来这里拍一排车的那种打卡(照片),这样子拍起来感觉很不一样。

老板罗东是一个短视频博主,他说现在“咖啡店赛道”越来越卷,他打算利用汽车这一话题“抢跑”。于是,他把天台的中央变成了停车场,打造面向车主的汽车主题咖啡店。开业半个月,车友们口口相传,加上短视频带来的流量,工作日平均每天就有近两百人前来消费,到了周末,直接再翻一倍。罗东说,他还计划和一些车企在店内举办线下沙龙活动,充分发挥这家咖啡店的社交属性。

楼顶Car啡创始人 罗东:一个就是说我们会比较垂直,比较对标 像他们来做一些活动 我们会给他配套做一些视频,然后也可以同时给我们的店带来一些流量,也同时给他们带来一些附赠的价值。

抓住“出片”需求 重新定义消费场景

和社交媒体绑定,重新定义消费场景,吸引消费者前来打卡“出片”,也成了一些实体店“出圈”的秘籍。这家位于嘉禾良库文创园的门店,乍一看是婚纱店,其实,它集合了花艺、咖啡、礼服租售等业务。负责人向晚告诉我们,每逢热门节日,她会根据不同的主题变换店内的布置,让顾客在这里喝咖啡或者学习花艺的同时,也能尽情拍照。这些发布在小红书等社交平台的照片,反过来也为店里吸引了流量。

茁也门店负责人 向晚:现在很流行拍照打卡,拍照打卡的都是同一个圈层的年轻人,这些年轻人肯定会有需求,比如说需要订鲜花,然后有可能他们也需要结婚或者是生日布置,就可以拓宽各种不一样的渠道,来我们店里消费。

主题街区多种业态搭配 商家“抱团”引流

嘉禾良库文创园负责人告诉我们,在业态的搭配上,他们除了注重发展网红餐饮美食以外,还引入了和市民游客直接产生互动的业态,比如手作、体验类的门店,以及培训类项目,年轻人体验完手作门店会去品尝美食,家长把孩子们送到篮球、街舞培训班后会到隔壁喝个咖啡。另外,这些傍晚就出摊的市集,也成了园区夜间消费的特色。

摊主 陈先生:我们的客流会流向很多的商家,也会流向我们这些摊主,都是互相互利的,我们为他们多增加了一点色彩,他们也帮我们多获得一些顾客。

负责人表示,他们一年内在园区举办的线下活动就有上百场,成功为商家引流,未来,他们会研发更多年轻人以及亲子家庭的活动,让更多人前来消费。

市民:文创类的主题,会给小孩子更好的接触。

市民:年轻人比较喜欢的,好玩的,还有一些文化类的吧。

嘉禾良库文创园副总经理 郑艳: 在商户的引流方面,我们也会给予更多的指导跟支持,互相让他们在上下游之间形成一个联动,或者是他有需要什么资源,我们有外部的资源可以导入进来,就是直接点对点的帮助商户提升他们的引流跟流量。

打开看厦门APP获得更多精彩资讯