夏日里，很多人都爱来一杯冰爽的果汁奶茶解暑，各家饮品店的生意也很火热。但最近湖里市场监管部门发现一家饮品店存在食材管理不当等问题，要求商家立即整改。

湖里市场监管所三级主任科员 朱丰：布丁，但它都没有覆保鲜膜，这样很容易（导致）交叉污染，而且你夏天拿出来用，也可能会（滋生细菌）。

在湖里街道后浦社区的这家饮品店，商家没有把做好的布丁、珍珠等饮品配料密封好，直接放在了冰箱里。除此之外，执法人员发现，凡是使用过的牛奶、果酱、西瓜等食材，商家统统都往冰箱里塞，既没有做到成品与半成品分类存放，也没有加贴标签，注明产品的分装信息。

湖里市场监管所三级主任科员 朱丰：黑胡椒酱。那你要标签标识，什么时候进来的？保质期多久？这些也都没有。（你知道要标这些东西吗？）这个我们都没有讲过，这个你们要整改。

在这家店，执法人员还发现操作区垃圾桶未加盖、封口机污垢多等食安隐患，执法人员开具了《责令改正通知书》，要求商家限期整改。

湖里市场监管所三级主任科员 朱丰：因为现切的水果比较容易滋生细菌，它丢在垃圾桶里面不加盖， 可能会出现一些苍蝇、蚊子，这样的话也不利于食品安全。

执法人员还检查了嘉园路上的多家饮品店，仔细检查了库存水果的新鲜度，台账票据等。接下来，湖里区市场监管部门还将从销量高的人气奶茶店入手，持续加大检查力度。

湖里市场监管所三级主任科员 朱丰：我们定期会对城中村的餐饮店、茶饮店进行检查。因为城中村的人口比较密集，特别是网上销售，外卖平台上他们销量也都是比较靠前，保证水果食材新鲜，防止（店家）使用过期的原料。