昨天我们栏目报道了我市不少火锅店存在菜品缺斤少两的问题，引发了大家的讨论，也引起了相关部门的重视。今天上午，梧村市场监管所就到现场对昨天报道中提及的部分火锅店展开检查。

在昨天的报道中，万象城凑凑火锅店里的毛肚、肥牛、白菜等都有缺斤少两的情况。上午，执法人员来到这家店的后厨，对电子秤进行了校准，发现这些电子秤的误差在五克以内，在允许范围。随后，执法人员也抽取了几份准备出餐的菜品进行称重，也没有发现问题。店家表示，店内部分菜品存在缺斤少两的问题被曝光后，他们也在积极整改，比如将后厨使用的电子秤，分批寄送给计量部门进行检验，并加强化了后厨人员的操作标准要求。

凑凑火锅万象城店店长：我们就是紧急地有送了几台过去，那几台又返回来，我们就正常使用，其它的还是在一个质检的过程中，公司重点是在追责这一块，如果说发生（菜品缺斤少两）的情况下，我们可能说对一些老员工我们只能是劝退了。

另外，昨天报道中，老码头吕厝店存在毛肚缩水严重并且菜单没有标明菜品克重的问题。执法人员也来到万象城的这家老码头店进行检查，对于出餐标准，店家表示，虽然电子点菜系统上没有标明克重，但在后厨的几个备菜区域，他们有张贴有内部的出餐标准。

老码头万象城店工作人员：确实标注的话就是说一个项目很长，菜单的话一个美观性，第二个的话就是说如果是说客人要了解，比如说的话说想要知道多少克的话，我们马上会告诉他。

市场监管部门表示，虽然目前法律法规并没有对火锅店的菜品克重有明确规定，但标明克重既能让消费者在点餐时对菜品份量有大致了解，防止浪费，他们也鼓励商家能够在菜单上标明克重。

梧村市场监管所三中队中队长 陈晓文：我们也鼓励商家可以在他们的现场提供一个公平秤，如果消费者对它对消费的产品有异议的话，可以通过现场的秤来进行核实+当然消费者如果发现自己的消费权益受到侵害的话，可以保留相关的凭证，比如说一些消费小票，然后向12315来进行投诉。

执法人员也表示，针对火锅店菜品缺斤短两问题，他们后续会加强监管，为消费者营造公平诚信的消费环境。

梧村市场监管所三中队中队长 陈晓文：接下来我们也会通过不断的强化日常的监管，加大宣传指导以及严厉查处惩治，来引导和帮助他们去规范经营，如果说我们在监管过程当中有发现一些违法违规的行为，我们会依法依规进行查处，并且将这些典型案例公布于众。

记者也市餐饮行业协会了解到，目前并没有明确的行业规范要求商家必须要在菜单上标注菜品克重，这也就导致了商家“各自为营”，从行业发展的角度来看，他们也希望能够与监管部门一起，鼓励商家在菜单上标明克重，让火锅行业更加规范、透明，赢得更多消费者的信赖，从而推动整个行业的向上发展。

厦门市餐饮行业协会秘书长 曾升：我觉得标明克重就让大家能明明白白消费，而且让商家也能标准化，就不会凭人的意志，而是以一个标准的方式来做，慢慢地让这些商家也能认识到，我们所有做的这些餐饮，它最终服务到的是消费群体，让消费者满意才是我们要共同去推进的。