文明餐桌行动

“文明餐桌大篷车”

一月一主题

●1月 发起“绿色餐饮 光盘行动”我践行活动

●2月 动员餐饮行业做好餐饮文明宣传工作

●3月 餐饮行业发布《餐饮企业诚信兴商、文明经营自律公约》

●4月 开展“公筷公勺”“节俭惜粮”文明餐桌行动

●5月 开展“节俭传统进万家 文明餐饮入人心”等主题活动

●6月 推动“光盘行动”进校园、进食堂

●7月 6万多家餐饮商户争当厦门“餐桌文明”合伙人

●8月 推广“文明餐厅”，打造“文明商超”，宣传节俭消费新风尚

●9月 “文明餐桌行动进校园”大篷车再次开进校园

今年以来，厦门市商务局以“文明餐桌提升年”为题眼，多措并举常态长效推进餐桌文明创建，进一步明确任务、提高标准、压实责任、落实行动、确保成效，采取有效措施，建立长效机制，加大宣传力度，树立行业新风，“一月一主题、期期树典型”全覆盖、全方位、全链条精心组织实施餐桌文明行动，扎实推进 “文明餐桌大篷车”进社区、进校园、进企业、进商圈，通过九大主题，扎实倡导文明用餐、崇尚节约、反对浪费，多形式开展主题式文明创建、文明宣贯、行动整治及回头看工作，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，全方位做好文明提升，扮靓消费“窗口”。

启动“文明餐桌大篷车” 加强宣传引导

厦门市商务局以“厉行节约·绿色发展”为主线，联合厦门日报社启动“文明餐桌大篷车”，走进我市各主要商圈加强监督检查及宣传普法，同时积极调动支付平台、“首店”“首发”等流量作用，线上线下宣传餐桌文明新风，反对食品浪费，做到月月有主题，期期树典型。结合主要节点，全面深入推进文明餐桌、反食品浪费、光盘行动、拒绝野味以及公筷公勺健康分餐行动，在餐饮行业刮起“文明餐桌·绿色生活”的健康生活新风尚。

组建“文明餐桌行动轻骑兵” 强化督促检查

厦门市商务局加压、加力、加责助力厦门争创全国文明典范城市。7月，厦门市商务局设立商超及周边、餐饮文明、诚信经营、志愿服务、批发市场等8个专项工作组，有计划、有步骤、严格地开展专项整治督导。同时，商务局先后制定开展商超及周边市场秩序专项整治工作方案，市、区商务部门组成11个联合督导组，针对专项整治工作开展各区全域、滚动督导、分片联动机制。

6月以来，商务局及时将商超及周边市场秩序专项整治工作纳入与市市场监督管理局各区监管部门联合督导内容，先后组织机关干部21人次开展联合督导。6月至7月，市商务局共检查商超40家、重点餐饮企业21家，11个联合督导组和2个专项督导组共开展市区联动督导23次，督导商超124家次，其中重点商超企业25家。

同时，市商务局发起征集活动，充实“商务文明使者”志愿服务队伍力量，组建“文明餐桌行动轻骑兵”，走进学校、商圈、餐饮服务单位等场所，大力普及文明创建知识、推广商务文明礼仪、倡导节约用餐行为，积极引导市民养成文明的购物及用餐习惯，提高消费者和经营主体反食物浪费意识，发挥商务力量，助力厦门争创全国文明典范城市。

此外，继续倡导餐饮企业，特别是团餐企业引入大数据管理模式、举办形式多样的光盘活动，强化文明餐桌——智慧食堂“打卡刷脸验盘”、评比餐桌文明标兵、光盘节约兑换食堂代金券……今年以来，厦门市商务局在全社会、全行业推广光盘就餐新模式新理念，发挥科技力量，引领文明就餐新时尚，让文明餐桌更加深入人心。

餐桌文明写入管理细则 绿色消费深入人心

结合绿色商场、诚信企业创建，厦门市商务局积极引导餐饮企业结合绿色发展主题，培养消费者“光盘”“节俭”意识，主动提醒顾客“适量点餐、剩餐打包”、创新推行“多色菜”“小份菜”“定制菜”等服务，让消费者树立“适度点餐、合理消费”观念。在市商务局的引导下，我市商贸企业结合企业精神做出了包括遵纪守法、诚实守信、规范服务、严格管理、安全消费、社会责任方面的承诺，将餐桌文明写入管理和服务各项细则中。