随着两岸儿童食品市场规模不断扩大，精细化健康管理的需求也逐渐得到重视。两岸的业者和相关机构是如何为孩子们的健康成长，筑起一道营养且科学的食品安全防线呢？先来看看大陆这边的情况。

　　记者 吴昀：现在越来越多的家长为了让孩子吃得更营养健康，都会选择带有“儿童”字样的食品， “儿童食品”的市场也因此越来越大，种类越来越丰富。那么究竟什么是儿童食品？如何挑选适合儿童的食品呢？今天我们就来一探究竟。

　　货架上儿童食品琳琅满目，包含有儿童水饺、儿童面食、儿童酱油等多种品类，有的色彩鲜艳，有的设计着卡通图案，同时还印着“儿童”“营养”等标签，不仅让小朋友们非常喜爱，也让家长们更加信赖。

　　厦门市民：就是比较安全的，比成人食品制作过程应该要更严谨。

　　厦门市民：我想既然是儿童酱油，应该是适合儿童的，而且也没有那么咸。在超市里面买的话，我们基本上是专门挑买儿童食品。

　　这家超市负责人介绍，这些“儿童食品”中，最受欢迎的是儿童肉松，月销量平均在300罐左右。超市不仅现场展示了肉松的制作过程，还层层把关，为儿童筑起坚固的“食品安全防线”。

　　厦门大润发（体育路店）客服经理 陈惠平：首先我们对供应商的生产跟制作（进行）严格管控，都要符合《食品安全法》操作规范跟制作流程。商品进来，我们在验收方面也是很严格把控，遵守国家（关于）超市验收的标准。

　　当下“儿童食品”的热销，反映了食品消费结构升级背景下，父母对孩子健康管理的精细化需求。知名市场研究机构町芒研究院发布的《2022儿童食品行业研究报告》显示，家长购买儿童食品前三名的关注因素为“配料简单无添加”“营养价值高”和“无糖低钠”，均是能影响儿童健康的因素。

　　厦门市民：优先考虑从品牌出发，然后看一下有没有3C认证，还有它的配方表里面，是否含有一些健康的配方，低盐低钠。

　　厦门市营养师协会会长 国家一级营养师 王雷军：儿童食物的设计，它在食物的量和食物的膳食结构上面是有需求的。比如说儿童处在生长发育的阶段，他需要摄入的蛋白质需要是优质蛋白，他需要摄入的脂肪也是必需脂肪（酸）。

　　除了在儿童食品市场上把紧“质量关”，面向社会开展营养知识的科普，也是促进儿童健康饮食的重要一环。厦门市营养师协会于2016年组建“食育教育讲师团”，目前共有六名讲师，每周与故宫小学、文安小学等厦门多家学校进行儿童营养科普教育，并不定时地到社区做宣讲。

　　厦门市营养师协会理事 高级营养师 王钰玢：现在儿童的营养教育越来越得到重视，特别是在学校里面，我们的营养课堂每周四会进入校园，为小朋友提供一些有趣的课程。像认识食物、认识蔬菜，以及我们怎么去选择零食等等的这些课程，让他们去了解食物。

　　厦门市营养师协会会长 国家一级营养师 王雷军：课后延时服务实际上我们已经在做了，针对家长，我们也可以举办一些沙龙，告诉家长怎么样看标签、挑食物，怎么样看标签去区分食材的好与坏。