马上就要开学了，校园食品安全是大家关心的重点，上午，思明区市场监管部门对辖区内的学校食堂，以及校园周边餐饮店开展了督导检查，检查情况如何，我们一起去了解一下。

上午，执法人员首先来到逸夫中学，检查学校食堂后厨情况。开学后，这个食堂要为将近600名师生提供餐食。执法人员要求相关工作人员对后厨的设施设备、餐饮具进行全方位的清洁消毒，尤其是后厨冰箱必须要清空前期剩余的食材，清洗消毒后才能重新使用。

执法人员：开学，在储货的时候，还是要注意里面要彻底检查一下，温度，能不能达得到储存的要求，设备要正常能使用。

在后厨的储藏间，存放了部分剩余的调味品，执法人员随机挑选了一款辣椒酱，要求工作人员调取产品的上市凭证、进货票据等。

执法人员：老兵剁椒，规格是1千克，3月2日，批次和规格对得上，基本上这条进货记录都能对得上。

另外执法人员还查看了食堂的消毒记录，员工晨检记录等，并要求学校每天要对食堂至少消毒一次，落实好疫情防控常态化要求。随后，执法人员又来到逸夫中学对面的尊宝比萨，在门店后厨，执法人员发现操作台上的一盆水果原料没有加盖储存，食材容易受到污染。

执法人员：老板，你这个要加盖一下。

另外，餐厅后厨墙壁上悬挂的灭蝇灯，也被工作人员拿纸片包裹住，无法起到消灭蚊虫的作用。

执法人员：你这个干嘛盖住？你要和你们负责人讲要用那种托的，有一个罩子那种，换一个。

市场监管部门表示，开学后，他们还将持续组织开展校园周边经营主体专项整治，通过双随机、不定时的检查方式，严厉打击销售“三无”产品等违法行为。

莲前市场监管所二级主任科员 李翔：学校要让他们落实食品安全主体责任，严把原材料进货关，对销售三无、过期，或者禁售（产品），严厉制止，保障让学生们吃到新鲜安全的食品。