4月29日《中华人民共和国反食品浪费法》正式施行，为了加强相关法规宣导，杜绝食品浪费，日前，海沧区市场监管局开展了专项监督检查，检查中，一家面包店因浪费食品，被市场监管部门开出全市首张责令改正文书。

执法人员：你这个是从哪里切下来的？吐司上。为什么要切掉？两边要削掉的。

5月7日，执法人员在海沧的一家面包店制作间的厨余垃圾桶里，发现多片被丢弃的新鲜吐司片。面包店工作人员说，为了保证销售的面包大小一致、外形美观，他们会将烤制出炉的吐司面包两边多余的部分切下来，并将它直接丢弃。

执法人员：你们店里没有把这种切下来的再次进行利用吗？你们这个切出来之后就直接丢掉了是吗？这个情况你要反映给你们公司。

执法人员表示，由于烤制面包的大小难以控制，面包店的这种做法，会造成大量食材的浪费。为此执法人员现场对面包店的负责人进行了《反食品浪费法》相关规定的解读，并当场开具了《责令改正通知书》，要求面包店的负责人限期改正食品浪费的行为。这也是厦门首张针对食品浪费行为的责令改正文书。

海沧市场监管部门表示，接下来还将持续开展反食品浪费整治行动，对自助餐、火锅、食堂等场所加强监管力度，积极倡导“光盘行动”、反对浪费的健康餐饮消费观念。