近段时间进口冷链食品是大家关注的热点之一，为保障市民舌尖安全，近日，思明区莲前市场监管所就对辖区的部分酒店、日料店的进口冷链食品开展了一次突击检查。

执法人员：干嘛所有东西都不标识，所有东西都没标，没有一个标的。

14日下午，执法人员首先来到环岛路上的天元酒店，在酒店后厨的冷冻库里，执法人员发现分装后的进口波士顿龙虾，没有在分装盒上重新加贴标签标识，导致工作人员无法得知产品的相关信息，存在食品安全隐患。

思明区莲前市场监管所中队长 廖贤生：拆封以后你要贮存在场所，我们要信息还是要保留，这样子我们才知道产品进货渠道，生产日期，保质期信息。

另外，执法人员还在冻库里发现了一些从法国、西班牙等国家进口的奶油、果酱等冷链食品，按照相关要求，酒店要向供应商索要并保留相关的检验检疫证明、核酸检测报告以及消毒报告等，但酒店方面却无法立即提供这些材料，针对这个情况，执法人员暂时封存了这些进口冷链食品。

思明区莲前市场监管所中队长 廖贤生：产品要仔细核对，到时候要提供上市凭证，核酸检测阴性证明还有消毒凭证。目前这些产品暂时封存，不能使用，手续核对清楚，才能使用。

随后，检查人员来到加州商业广场附近的大口料理日式餐饮店，执法人员发现餐厅后厨储存进口冷链食品的冷冻冰柜，存在设备老化、结霜严重等问题。

执法人员：这个冰箱明显都快烂了，冰箱积霜，这是结了很厚的一层霜，冰箱的盖已经也不够封闭，这样的储存条件是不符合要求的。温度会达不到，对它产品的贮存会有影响的。

另外，执法人员还在冷冻冰柜里发现了5盒从厄瓜多尔进口的南美白对虾，但餐厅负责人也无法立即提供进口冷链食品的相关检测报告。

思明区莲前市场监管所中队长 廖贤生：没办法完整提供核酸检测报告和消毒凭证，我们也让他先暂停使用，我们先暂时封存，后续会做进一步调查。

执法人员介绍，除了需要索取并保留进口冷链食品的完整检测报告，餐厅还要通过入市必登系统，实时上传产品的供货方信息、产品质量检验报告等信息，实现产品信息可追溯。不过，在此次的检查中，执法人员发现这家日式料理餐厅的相关信息上传工作也不到位。

思明区莲前市场监管所中队长 廖贤生：如果没有上传追溯信息，有可能导致进货渠道，包括进货信息，不全，没办法及时处置。这块按照要求，我们也责令他立即进行整改。

市场监管部门提醒酒店、餐厅等经营企业，一定要按照我市进口冷链食品防疫的最新要求，11月20日零点前已经进入厦门的进口冷链食品，企业要委托有资质的机构，进行核酸检测和消毒，检测合格之后才能重新入市流转。接下来，市场监管部门还将继续针对进口冷链食品开展相关排查检查。

思明区莲前市场监管所中队长 廖贤生：我们会重点针对食品的进口冷链食品的批发企业，还有大型的商超，还有一些大型的酒店作为监管重点，然后针对他所使用的那些比如说肉类进口的牛羊肉类，水产品的这些进货的渠道进行重点监管。