因为疫情的影响，今年以来，分餐模式受到了不少消费者的欢迎，近段时间，在厦门，就出现了越来越多主打“一人食”的餐厅。和普通餐厅相比，这些“一人食”餐厅有什么不同之处？跟着记者去瞧瞧。

在精致的小隔间内，边涮火锅边刷手机，安安静静赴一场和食物的约会。在吕岭路上的这家“一人食”火锅店，上个月刚刚开始营业。与传统餐厅有所不同，这家火锅店内没有双人、四人桌，而是清一色的单人餐位。每个餐位还用隔板，隔成了一个相对私密、独立的空间。在每个餐位上，还配备有手机架、简易桌面垃圾桶、一次性围裙等用品，可以让顾客更好地享受独处的时光。

商家 李司全：很多客人是一个人过来的，他总会有一些突发的情况，要出去或者上厕所什么的，但是他的饭菜还没吃好，就可以把这个牌子给立起来，立起来之后，我们的服务员就会知道，他还没吃完，然后就不会帮他把他的菜品收起来。

如果您和朋友一起来怎么办？没关系，单人餐位的隔板都是活动的，可以自由开启。

商家 李司全：中间隔板是可以打开的，但是需要两边都可以安全可以打开，这样面对面的也可以吃。

上午十一点刚过，陆续就有顾客在店里用餐了。

顾客：一个人吃的话就会比较方便，感觉挺好的，装修也不错，氛围也挺好的，量对女孩子来说是可以的，非常适合，就是光盘。

在汇文路上的一家拉面店二楼，也设置了四个这样的“一人食”餐位，三块隔板将座位隔成一个半封闭的小空间。

顾客：一个人吃饭的话会比较尴尬，然后像有这种吃饭的地方还是挺不错，然后环境比较好。

记者使用美食软件，搜索关键词“一人食”，能够找到不少提供类似“一人食”餐位的餐厅。在菜品和份量上，商家们表示，考虑到用餐人数仅为一人，他们在份量上都有所减少，方便顾客一个人吃。而像是汇文路上的这家拉面店，还推出免费“续面”服务，鼓励顾客合理点单。

商家：不知道说要点多少，我们会跟他说，你们先点一些，如果说不够或者说吃不饱的话，我们再另外点，就是尽量不要去浪费。

商家 李司全：一人来就餐让他吃的种类多一点，然后消费不要太高，还有一种不浪费，因为它每一种都是适量，它不够吃，可以再适量地加，主要就是想达到让大家都做到，现在大力提倡的光盘行动，基本上来我们的客人的确也是90%以上客人都会吃得很干净。