再过两天就是除夕了，您的年货置办好了吗？春节期间，老百姓的“菜篮子”有保障吗？今天的《新春走基层》，带您走进厦门闽南农副产品物流中心、银祥集团，看一线如何忙碌地保生产、稳供应。

厦门夏商农产品集团有限公司所属闽南农副产品物流中心坐落在同安区，是福建省交易规模最大的蔬菜专业市场，年交易量150多万吨。春节期间，闽南农副产品物流中心不停工不打烊，全力保障厦门蔬菜稳定供应。

厦门闽夏农副产品批发市场有限公司副总经理 邱正确：春节前一周的时间，我们的供应量有17000多吨，平均每天从外面调运的有2500多吨，加上我们本地蔬菜1000多吨，这个市场每天的交易量在3500多吨左右。

近期，我国部分地区出现大范围持续雨雪冰冻天气，交通运输受到影响。记者在走访中得知，闽南农副产品物流中心的部分经营户已提前做好了准备。

厦门闽南农副产品物流中心蔬菜经营户 苏安辰：我们都有提前加派车辆，比如说路上会堵，我们提前预想到这一部分的时间，有提前发车出来，再一个有从其他的产地预备货，组织货源出来了。

作为厦门蔬菜的主要供应端，闽南农副产品物流中心在食品安全方面把关严格，专门成立了一个农产品检测实验室，只有检测合格的蔬菜，才能进入市场交易。

厦门闽夏农副产品批发市场食品安全总监 厦门百安食农产品检测有限公司经理 蔡伟宏：包括农药残留、兽药残留、重金属、还有“三剂”，就是保鲜剂、防腐剂、添加剂等等，只要是有关农产品的质量安全检测项目，我们实验室都可以检测，只要是市场在交易，我们实验室是永远不关门的。

为全力保障市场供应，春节假期，厦门老牌食品企业银祥集团不停工不打烊。据介绍，公司的肉品、肉制品、豆制品近期销售火爆，订单激增，员工正加班加点赶生产。

厦门银祥集团有限公司管理中心总经理 陈映红：80%的员工都留在我们的岗位上，不停工不停产，截至目前，我们的肉业就是生鲜猪肉，今天全天的屠宰量是2800头，跟我们平时1700头比起来增长了60%，我们的肉制品产业的话，也有几款非常畅销的预制菜，在市场上反应也非常热烈，在价格方面的话，春节期间也跟平常的价格是保持不变的，是一样的。

厦门银祥豆制品有限公司生产副总经理 周建华：从新鲜度的保障上来说，我们每天生产，早上就开始做，晚上就送，生产完，我们有冷库保鲜，然后再有自有的物流车队，这几天物流车队非常忙，一部车都要跑2到3趟，不断把新鲜的产品送到市场上去。