这个中秋国庆长假，厦门市同安区别样的古城文化魅力和“烟火气”吸引了众多游客。28日晚，“乡味争锋 食在同安”第三届厦门市同安区乡厨争霸赛暨“乌塘不夜城”活力新民嘉年华率先启动，以美食为约，开启连续五天的全民狂欢模式。

香喷喷的脆皮鸭滋滋作响，热腾腾的炸虾新鲜出炉……在厦门市同安区，一场乡厨争霸赛正在火热进行。9支参赛队伍现场打擂，上演了一场舌尖上的巅峰对决。

厦门市民：都很有特色，就是今天看到的有一些雕工，都做得特别好。

游客 在厦台胞 吕柏谊：蛮有家乡味的，因为像同安这边的特产姜母鸭，其实台湾也有，这些都是很熟悉的食物，就像回到家一样特别有感觉。

作为同安工业集中区的主要生活服务中心，新民街道吸引了五湖四海的“新同安人”，湘菜、川菜等各式美食也汇聚于此。本次活动积极发动街道辖区内的本地乡厨、各餐馆厨师参赛，开展乡厨技艺大比拼，弘扬家乡味的同时，也展示了各地美食。

乡厨选手 周新超：我们是以闽菜为主，会加一些川菜和豫菜在里面搭配，今天参赛感觉到第一又很紧张，第二呢也很兴奋，有机会施展一下自己的厨艺，也能和同行业的相互交流学习。

乡厨选手 郭炉军：我们江西菜它有一个特点，这个食材一般都是来自农村，我们不需要大鱼大肉，它可能就说一个鸡爪、一个梅菜干， 或者一个萝卜，它都可以做出不同口味的菜。

活动现场还发布了“乌塘不夜城”IP以及“新民美食地图”，网罗新民辖区内各色美食和著名景点，进一步展示新民文旅新形象。为期五天的啤酒狂欢节也同步举办，通过夜演、夜食、夜娱、夜游等沉浸式体验，为市民游客打造文旅消费好去处。

厦门市同安区新民街道党工委书记 郑志献：除了说有主会场之外，我们还增加一个副会场就是在西塘。通过这个联动，整个活动的氛围营造上，就是整个连片打造，实现乌涂西塘的一体化，为下一步汇集人气跟商气，助推整个辖区人间烟火气更加旺起来，商气更加“汇”起来，夜晚更加亮起来。