台湾花式过中秋: “花”样百出 月饼新潮

两岸新新闻 2023-09-30 00:21:35

2023-09-30 00:21:35

在台湾,中秋节是仅次于春节的重要传统节日,人们格外看重这个“团圆节”,赏明月、吃月饼、还有烤肉,都是台湾民众的心头好。接下来,跟随驻台记者去看看岛内如何过中秋。

每逢中秋佳节,台湾民众必会排起长队购买月饼。这里的月饼融合了各地特色,台式、广式、港式月饼在岛内都很受欢迎。为了让月饼更吸睛,有店家在造型上创新,用层次丰富的酥皮,折出一片片花瓣,花朵月饼让人眼前一亮。

饼店创办人 郭婷维:我觉得我们做的是一个新世代的月饼,所以我们把它绽放出最美的样子,你是一个花瓣一个花瓣剥来吃,所以它皮跟馅料的比例是非常均匀的,能够平均吃到每一口不一样的口味。

月饼的设计师是来自台中的“90后”。6年前,她和姐姐俩从街头摆摊起家,勇敢迈出创业第一步,未来她们也想进军大陆市场。

饼店创办人 郭婷维:大陆那边的话,其实整个他们复古式的饼跟茶的部分,是我们一直想要去做一个学习,所以我们其实如果有这个机会,非常想要前往大陆的市场试试看。

记者 王鑫玮:除了我手上这朵可爱的花朵月饼,在这家饼店中,让我第一眼就看中的是这款扭蛋月饼,只要扭一扭,可以得到不同样子的花朵月饼,在吃月饼的同时,还能体验到扭蛋的乐趣。

店家还推出了“果茶月饼”礼盒,礼盒里面有茶有饼还有果干。

台湾民众:他们家就是没有加糖,吃起来就不会有负担,那泡起来我就是在办公室,或者是说平常的时间我就喜欢喝,那刚好今天中秋节,想说挑个礼盒给我的家人朋友。

每到中秋,台湾各地都飘着一股“烤肉香”。人们在骑楼廊下或自家顶楼支起烤肉架,围炉话家常,吃喝谈笑间节日氛围浓厚。

把肉片放到烤网上,在炭火的烘烤下,肉片瞬间被逼出肉汁。还有蔬菜、海鲜等各种食材琳琅满目,光是看了,就让人食欲大开,哪一种食材是大家心目中的第一名呢?

台湾民众:筊白笋啊 (为什么),那个比较好烤嘛好吃啊,虾子猪排还有吴郭鱼,也很多人烤很好吃。

台湾民众:当然是牛肉,还有一些海鲜的。

据统计,今年最受台湾民众喜欢的烤物排行榜,海鲜类、肉片、烤香肠等肉制加工品占据前三名,看似不起眼的吐司也榜上有名,名列第四。

台湾民众:吐司也是烤肉必吃的,要加生菜还有泡菜,就是肉片如果单吃的话,就有点单调,可能要夹个菜或吐司来吃,然后吐司烤过之后也很好吃。

近年来许多烧烤店商家也纷纷推出各式各样的促销活动,主打食材的丰富和价格的美丽。一家烤肉万家香,无论是店家的餐桌,还是户外的烤炉,升腾的炉火中,映射的是热闹,也是中国人对于团聚的期盼。

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