“茶桌仔”回归:如何让“老”文化成为新名片
这几天,我们持续关注了“茶桌仔”的回归,这种独具厦门特色,又惬意十足的生活方式,成为了最近的城市热点。如果说厦门随处可见的咖啡店是小资情调的一个代表,那么“茶桌仔”就是厦门本土文艺范儿的市井烟火气。那么如何才能让“茶桌仔”的茶香飘得更远?让这种老厦门的文化成为城市新名片呢?
中山公园,大家肯定没少来。但是来这里泡茶,我还是第一次。
现场:大叔我想问下,泡茶的逸趣园在哪里,这里面公园泡茶,那边吗,就是那个房子那边就是,就是这个公园专门泡茶的。
现场:(看到了,这个房子下面有人泡茶,找到了找到了,康老师您好,哇,是在这里。)现在厦门4个免费开放的地方,现在中山公园只有在这一块。
康继锋,市导游协会副会长,也是土生土长的厦门人,这次要来中山公园泡茶,我特地把他请来与我一起吃茶谈天。我们到的时候,这个泡茶区已经坐满了茶客。
茶客:(阿姨几点到的?)我们一般8点到,8点开门。(8点开门8点就到了?)对,有的早回去了,本来一桌都是满满的。(这里这几天是不是很热闹。)我们这里每一天都非常热闹。
阿姨们说,之前这个区域是公园的休闲点,可以来这里纳凉、打牌,但如果想泡茶就需要自备茶具。上周,这个区域经过重新改造,成为了公园里一个专门的泡茶点。桌椅、茶具和热水全都免费,茶客们只要带上自己喜欢的茶叶和茶配,就可以和新老朋友一起吃茶聊天。
厦门市导游协会副会长 康继锋:现在就是全开放的。(完全不收费吗?)完全不收费,只是有个标准就是不让你带出这个(逸趣)园之外,中山公园暂时只限定在这个区域,中山公园还蛮大的,其实我今天来包括跟他们聊了一下,明显感觉需求是不够的。
旁边的两位大叔,就是因为没有桌位了,直接在亭子里“就地取材”,把长凳当茶桌泡起了茶。还有人先领好了茶盘,正站在一旁排队等座。面对热情的茶客,逸趣园的这8张石桌显然有些供不应求。
茶客:就是这个凳子不够,还有小桌子搞一些,不是那边也可以摆放嘛,有空间的话,我们两三个人也可以用,那个桌子折叠的嘛,临时的。
茶客:这个空间太小了,8张桌子,太少了,可以扩大一点点,太小了,桌子多几张,外面也可以摆放。
在三言两语间,茶客们既对“茶桌仔”的回归赞不绝口,也对它今后的发展各抒己见,可以说,对这项传统文化的回归,大家绝对是给予厚望。毕竟对于这座城市而言,“茶桌仔”是最厦门的文化符号。但是如何让这个文化符号更圈粉,甚至成为城市“新”名片,就需要给“茶桌仔”赋予更多的内容。
厦门市导游协会副会长 康继锋:你去看成都的茶桌,延伸就更多,你看掏耳朵,很多人去掏一下感受一下,掏耳朵之外,现在还有按摩,大概15分钟的基础按摩,还加入了很多吃的,饮食功能,品尝当地最地道的糯米糍粑,泡茶是一个概念式的东西,吃和玩可能成为我实质体验的东西。
记者从思明区园林绿化中心了解到,接下来,这些回归公园的“茶桌仔”,也将结合闽南的文化特色,打造更沉浸式的泡茶体验。比如加入闽南答嘴鼓表演,丰富泡茶的文化体验。
另外,在这两天寻味“茶桌仔”的过程中,我们还发现,不管是金榜公园的迎仙楼,还是中山公园的逸趣园,来泡茶的几乎都是老年群体。其实如今,喝茶已经不再只是“长辈们”喜欢的事了。根据《2022抖音电商茶行业洞察报告》显示,近年来,18岁至30岁的茶叶消费者群众增长迅速。比如成都的各色茶馆中,就不乏专门来打卡的年轻群体。那么我们的“茶桌仔”文化,是否也能打破年龄圈层,吸引更多的年轻人呢?
思明区园林绿化中心副主任 叶峰:这个我们也有筹划一个点,像目前这几个点是便民的免费泡茶点,接下来在鸿山有一个泡茶点,因为它这个点是刚刚改造好的,包括景观方面各方面都有可以打造成网红泡茶点的基础,我们下一步这个点会引入另外的运行机制,把这个打造成类似网红泡茶点,可以吸引年轻人过去泡茶。
“茶桌仔”是厦门人的休闲方式,生活习惯,更是厦门诗意情怀的真实写照。我们也期待在今后的发展中,“茶桌仔”能带着这份闽南特有的人文气质,继续香飘万里越品越醇。