曾有台湾人因嘲笑大陆人吃不起茶叶蛋挨批，如今台湾“缺蛋之乱”从去年春节延烧迄今，已经造成蛋价飙涨，如今超市的洗选蛋1颗能卖到12元新台币，相当于人民币2块7，民进党当局却迟迟未能解决。迫于外界压力，今天，台农业主管部门坦承，目前每天缺蛋约50万至80万颗。虽然会紧急进口、加强调度，但若要待台湾蛋农稳定供应则要再等等。为何民进党当局会被一颗小小的鸡蛋难住？除了“高价蛋”，“作秀蛋”、“双标蛋”等荒诞剧情也轮番上演，台湾缺蛋却无解的背后是什么？来看驻台记者的调查。

台湾鸡蛋糕业者：你现在想办法到各个杂货店 美廉社（卖场），看到有鸡蛋就帮我先买起来，有多少买多少，只能买十颗，那你想办法叫阿公阿嬷帮忙买。

在台湾，买个鸡蛋竟然要全家上阵，让人哭笑不得。在台北老牌菜市场东门市场，记者看到，现场鸡蛋已经销售一空，摊贩们表示，近三年来，鸡蛋的供应时断时续，让人颇感无奈。

台湾业者：（缺蛋）好像每年都会有，最近这几年都会有，（民进党当局）不去解决我们也没办法。

台湾业者：（平价）白鸡蛋没有了，早上九点多就光了。（会担心鸡蛋一直缺下去吗？）会呀肯定会呀。客人买不到会讲话（抱怨）。

除了传统市场，台湾连锁超市的鸡蛋供应也跟不上。记者走访台北多家卖场看到，平价鸡蛋早已销售一空。 最后，在南门市场的一间杂货店，记者终于买到了限量版的鸡蛋，每人限购两盒。

驻台记者 卢洁：像我手上的这盒鸡蛋，就涨了五元新台币，换算下来，一个家庭一个月的开销，可能就会因此多了几百元新台币，让民众叫苦不迭。

为缓解蛋荒，台农业主管部门启动了“南蛋北送”措施，导致中南部的市场货架上也“一蛋难求”。鸡蛋供应不足，导致蛋价飙升，从2月13日起，台湾鸡蛋每600克调涨2元新台币。产地价达到每600克42.5元新台币、批发价每600克52元新台币，蛋价再创历史新高，“高价蛋”更是连累了整个餐饮产业。

台湾早餐业者 张小姐：（加蛋加20元。）（原本）我是打算不用涨价的，菜单都印好了，但是过完年以后，鸡蛋也涨价了，不涨价我们吃不消。

因为涨到成本吃不消，餐饮业者开始用鸭蛋、鹌鹑蛋等替代鸡蛋，不少学校的营养午餐都找不到完整鸡蛋，厨师也变成了“拆蛋”专家。

民众望蛋兴叹，台农业主管部门负责人陈吉仲却轻描淡写。愤怒的民众喊出，没有蛋就让陈吉仲滚蛋！压力之下，陈吉仲首度为缺蛋危机道歉。

台农业主管部门负责人 陈吉仲：有时候让消费者超市跑了一两次才买到鸡蛋，我当然觉得会非常不好意思。

不过，陈吉仲依旧辩称，鸡蛋是生物性产品，无法像工业产品直接复制， 预计“蛋荒”将在今年3月上旬可以得到缓解。这番说辞，听来熟悉。

国民党民代 李贵敏vs 台农业主管部门负责人陈吉仲：你三月份的时候你就说你要解决，现在几月份了，现在十一月底了，十一减三多少呀，多久的一个时间，我知道你解决的方式，蛋价会不会继续涨，会还是不会，完全看饲料价格。我不能让农民亏损来生产鸡蛋，所以饲料价格不归你管，全部都是市场的机制。

台湾鸡蛋糕业者：陈吉仲过年前也这样讲，过年前说过年后会稳定，（现在说三月会稳定），对啊，就只能相信一半。

台湾民众 张先生：鸡蛋是民生必需品，这个东西应该没有那么困难解决吧，也许就是在上位的人，没有把这个放在心上。

有岛内媒体人表示，台湾到底缺不缺蛋，已经从客观的事实演变为政治性的立场问题。从行政机构到农业部门，现在最高的指导原则已经不是解决缺蛋，而是大搞认知作战让民众觉得不缺蛋，甚至解决提出问题的人。 而“作秀蛋”也应运而生。

台湾中广集团董事长 赵少康：（台行政机构副负责人）郑文灿到任何超商，超商蛋就满了，郑文灿比母鸡还厉害。

还有更令人无语的“双标蛋”。国民党金门民代陈玉珍爆料，当本岛的鸡蛋紧缺，金门养鸡场的鸡蛋却无法进入岛内市场，当局给出的理由竟然是金门离大陆太近，鸟会飞来金门，可能会有禽流感。

国民党民代 陈玉珍：金门从来不是禽流感的疫区，反而是台湾本岛才是，我问过苏贞昌，难道这些鸟会飞到金门，就不会飞到台湾本岛，我觉得连蛋的问题都没有办法处理好，是不是要好好地检讨，民进党当局最会做的事情就是大撒币，农牧业要的都不是撒币政策，而是让产业有一个长期发展的方向。

岛内舆论指出，台湾的“蛋荒”与其说是天灾，不如说是人祸。长期以来台湾养鸡产业未能升级，饲育条件无法改善，禽流感防疫不周更是导致大量蛋鸡遭扑杀。台湾中国经济企业研究所副所长何溢诚直言，三年来一直都有新冠疫情、气候变化和禽流感的影响，民进党当局没有未雨绸缪，也不懂亡羊补牢是根本。何溢诚认为，缺蛋问题的核心是缺蛋鸡，台湾的产业落后规模又小，目前主要是跟美国等少数几个国家买种鸡，民进党当局舍近求远、不治好意识形态的心病，“蛋荒”问题永远无法根治。

台湾中国经济企业研究所副所长 何溢诚：三月初要解决蛋荒的话，肯定是要增加进口的蛋源，像东南亚的那些国家，像东盟，你包括像泰国也好，越南也好，它们其实蛋鸡的产量和鸡蛋的产量也非常多。你看蔡英文“新南向”政策喊了六年多，但是其实台湾跟这些东盟国家，该做的一些进出口，比如一些农畜产品，贸易方面，该加强的他们都没有加强。其实我觉得临近的大陆是最方便的，但是民进党当局肯定不肯，之前台湾的“1450”（民进党网军），嘲讽大陆吃不起茶叶蛋，现在台湾人不仅吃不起鸡蛋，还买不到鸡蛋。

驻台记者 卢洁：稀松平常的鸡蛋变得稀缺珍贵，当“蛋荒”引发的连锁反应愈加荒诞，“缺却无解”的问题根源正愈加清晰，老百姓想知道，明天我吃得到蛋吗？而当局的承诺却是明日复明日，当基本的民生所需迟迟不被上架，民意的信任与支持正逐渐被下架。

哀民多艰 官场摆烂

鸡蛋原本是最平常不过的民生食材，如今在岛内却被拿来与“奢侈品”相提并论，不少台湾网友高呼，不给蛋就滚蛋。岛内的民生多艰更是折射出台湾官场的荒诞。台湾为何陷入蛋蛋的忧伤。

台湾当然不是没有蛋，但一个普通食材现在可得性却大幅度降低，那就叫做缺蛋。这两天，台湾中时电子报的大标题直接喊出 “陈主委，我们只想吃颗蛋”，实在讽刺。但是更值得我们思考的是，为什么一年了，台湾还在吃蛋发愁？没有预警监控、没有提前应对，缺少配套措施，没有平稳物价，不是行政失能是什么？

现在台北的超市每天一开店，较低价的白蛋、红蛋就被一扫而空，民进党的官员却还要指责囤蛋行为加剧了缺蛋危机，民间囤蛋行为不就是对当局的不信任吗？鸡蛋是日常必需品，为求自救，台湾民众只能多买一点以备不时之需。这其中锱铢必较的辛酸和无奈，民进党居高位坐领高薪的官员难以体会。台农业主管部门的负责人陈吉仲甚至还各种诡辩，说自己承诺要解决的是蛋荒而不是蛋价；民众只想买便宜的鸡蛋，不是买不到蛋；台当局不会干预市场价格等等，这些官话，这样冷漠，无法安抚民心与问题的解决。如今，道歉也为时已晚。难怪国民党民代李贵敏直言，面对这样无知、无为、无能、无感的官员，在这个什么都在涨的时代，到底我们还要忍耐多久？

禽流感或饲料成本增加等当然也是原因之一，台湾媒体人张禹宣就强调，这次最大的元凶莫过于台农业部门，为了平抑蛋价，用自以为聪明的方式，一味的压制蛋农收购的价格，却导致无人愿意养鸡生蛋，因此在市场上总量不足的状况下，盘商们纷纷竞价抢蛋，最后反而造成反效果，到了消费者手中时，不但价格昂贵且数量稀缺。为什么台当局不能派上专业人才，任由官员摆烂呢？

即便台湾农业部门的失败教训摆在眼前，台卫福部门竟然立刻重蹈覆辙，健保单位预计将大砍150亿元新台币健保药预算，导致药厂生产低价药品意愿大减，生出“缺药”危机。加上民生基础的水与电都可能出现漏洞，也让我们思考，台湾为什么总是深陷各种缺物资的隐忧呢？解决问题的方法始终存在，关键在于愿不愿意采用。每年台湾都会选年度汉字，看来2023年的代表字很可能是“缺”，台湾到底缺的是什么呢？