受禽流感、寒流、产地供应不足等影响，台湾鸡肉和鸡蛋陷入短缺危机，两者的价格持续上涨。舆论批评，岛内缺蛋的情况已是“歹戏拖棚”，民进党当局至今仍拿不出解决问题的办法。

豆乳鸡肉块在油锅中炸得油亮，但这鸡肉的成本却越来越高，业者抱怨，豆乳鸡的成本大涨到125元新台币，而自己才卖140元新台币，利润微薄，经营越来越不容易。

台湾豆乳鸡店业者：成本大概调涨有四分之一的高，等于是100元新台币，调涨到125元新台币。

近日，台湾的蛋产量从日均12.2万箱减少到11.6万箱，最高一天缺460万颗蛋，造成了鸡蛋批发价每600克直奔53元新台币的新高。对消费者和经营者而言，都是一波冲击。

台湾业者 李鸿雨：蛋价调的比较凶，其实每一样都有在调。

台湾蛋农表示，原本台农业部门已与产业团体谈妥，鸡蛋产地价自6日起每600克调涨3元新台币，但后来又担心涨价会引起民众反弹，所以以维稳物价为由，要求业者冻涨。蛋农痛批台农业部门干预市场，有可能发起抗议。

对此，民进党前民代郭正亮直言，虽然台湾缺蛋有各种复杂的因素，但是台农业部门没有对蛋农进行积极辅导，目前台湾91%都是传统的小鸡场，大型养鸡场占比不到1%，当然就很容易出现缺蛋的状况。此外，台湾缺蛋已经缺了起码半年，陈吉仲口口声声要解决“缺蛋危机”，却至今还拿不出解决问题的办法，无能至极。