春节将至，为了让市民吃得放心、安全，这两天，莲前市场监管所联合街道，对辖区内不同类型的热门餐饮店开展了食品安全专项排查，排查中发现了哪些隐患问题，一起去看看。

环岛路上的这家闽南菜餐厅，主打的是各类海鲜。工作人员说，他们餐厅年夜饭预订量已经达到了95%。执法人员首先检查了餐厅海产品进货凭证以及明码标价等情况。在后厨，执法人员发现餐厅自制的芋头丝，包装盒上有明显的污垢，而且未加贴标签。

莲前市场监管所二中队中队长 廖贤生：外面已经结污垢了，要清洗干净，里面也有，半成品标识，也是要标，标一个自制产品品名、制作时间、使用时间，明确标注出来，不然员工不知道是什么做的

另外，执法人员还发现，冷藏冰箱里的部分产品标签没有及时更换，当场责令商家整改。

莲前市场监管所二中队中队长 廖贤生：自己标注的标签时间是不对的，是2022年，还没更新，对啊，现在都2023年1月份了，包装上标签，没过期，但是（加贴）标签过期了，这个是不允许这样子，重新标，按照实际情况

随后，执法人员又来到附近的一家网红餐厅，在餐厅的裱花蛋糕制作专间，执法人员发现，专间的门损坏缺失，食材很容易受到污染，立即责令商家限期整改。

莲前市场监管所二中队中队长 廖贤生：玻璃门要重新装，没有这个门达不到专间操作要求，和外面是相通的，这是一个洗手更衣地方，要有门分隔

执法人员提醒，春节期间，消费者外出就餐时要选择证照齐全、经营规范、场所干净的餐饮店，并在就餐后索要并留存好发票或收据，一旦发生食品安全事件，及时拨打12315举报投诉。另外，消费者在就餐过程中应尽量使用公筷公勺、适量点餐。

莲前市场监管所二中队中队长 廖贤生：原料采购、人员安排、食品加工过程有没有符合食品安全要求，我们都是重点在关注的，确保食品安全