今年初以来，台湾遭遇严重的缺蛋危机，眼看年关临近，台农业事务主管部门日前声称，春节前岛内鸡蛋供应充足，然而近日不少业者发现，岛内鸡蛋货源依然紧张。

据报道，今年H5N1禽流感首度出现在台湾，连同原有H5N2，两种禽流感夹攻，截至12月25日，确诊高致病性禽流感案例禽场共40场，其中28例为H5N2，12例为H5N1，合计完成扑杀约38.1万只鸡。不过台农业主管部门表示，并没有因为疫情的关系，造成产蛋率的大幅下降。

虽然台农业主管部门声称现在鸡蛋处于供需平衡的状况，不过有不少岛内业者表示，从11月份开始，鸡蛋货源就变得紧张。

台湾蛋商 王女士：我一个月调180箱都不够，而且还加钱调了，现在加100块新台币还要排队，这个星期只有几十箱可以调。

在台北市这间鸡蛋行，来买蛋的民众络绎不绝，但无蛋可卖的老板只能不断地对顾客说抱歉。

现场没有白蛋了不好意思，要明天早上才有白蛋了，对不起。

台湾蛋商 王女士：11月开始我就一直在调蛋，今天就是调不到蛋，所以没蛋卖。

据台湾媒体报道，受疫情等因素影响，台湾出现了10年来最严重的蛋荒，到10月份稍有缓解，但依然面临每日200万颗到300万颗的缺口。有岛内专家表示，国际粮价上扬，推高饲料价格，目前饲料已涨了70%，导致养鸡成本大增，而且台湾地区进口鸡蛋的来源国如美国、日本、澳洲等地也陆续传出禽流感疫情，致使无法进口鸡蛋，再加上近期天气持续寒冷，岛内产蛋量下降，供应量减少，春节前新一轮蛋荒恐难避免。