近日，殿前市场监管所根据市民举报线索，查处了一家无证经营自制月饼的小作坊，一起了解具体情况。

根据举报线索，执法人员来到湖里光彩创业园内的一处办公场所，发现2名员工正在从事月饼生产活动。经过了解，当事人在中秋节前十天左右，开始在朋友圈发布广告，接受月饼预定，可以提供自制的莲蓉、豆沙、芝麻等口味的月饼。现场，执法人员发现了所有成品月饼和礼盒，产品外包装都没有标明生产日期、保质期、配料表等信息。商家也拿不出营业执照、食品经营许可证等资质证明。

执法人员对话当事人：有营业执照吗？另外一个有，没送过来。另外一个有，这个地址现在没有，是吧？对。他们是通过朋友圈联系你，然后再私聊确定价格以及数量是吧？对。

调查中，执法人员询问，这些自制的月饼有没有经过检测，当事人一脸茫然答不上来。

执法人员对话当事人：你这个产品有送检过吗？什么意思？生产环节我们要求出厂做检验， 也要第三方对整个生产环境做一个评估，送第三方检测，有吗？自己没有设立检测室对产品进行检测，对吧？

殿前市场监管所副所长 陈鸿莺：经营者未获得许可擅自生产月饼过程，有可能导致生产出来的食品不符合食品安全标准，无法对生产过程进行有效控制。

经调查了解，执法人员认为，当事人存在无证经营、从业人员未办理健康证以及生产销售无标签食品的违法行为，存在严重的食安风险隐患，执法人员现场责令当事人停止生产活动，依法对涉案工具、原材料予以查扣，监督当事人销毁438个成品月饼，后续还将开展进一步调查处理。