说到便利店，您脑海中是不是立马会浮现出自己经常光顾的某家店？您知道吗，厦门可是称得上是全国第一的便利店天堂。2021年中国城市便利店指数显示，在全国39个重点城市中，厦门便利店发展指数位居榜首。

其中，连锁便利店饱和度较高，每3443人就有一家便利店；2020年厦门市的便利店数量增长率达到了7.1%，为所有城市中最高。

近一年来，厦门新开便利店数量达到2264家，超过5年来新开便利店总数的三分之一。

【便利店站上“新风口”：“政策+资本”加持 知名品牌便利店加大在厦布局】

如今在沙坡尾，仅间隔300米就有两家相同品牌的便利店，一条街逛下来至少可以看到六家便利店。像这样的“便利店一条街”在厦门随处可见。各大品牌竞相角逐，也让这一“老业态”站上了“新风口”。便利店快速扩张的原因是什么，行业发展的现状如何，接下来跟随我们的记者去一探究竟。

在育秀里的罗森便利店，便当、饮料、零食……玲琅满目的商品摆满货架，让人目不暇接。其中，由罗森研发自制的特色食品还积极与当下的时尚元素相结合，受到了不少顾客的青睐。

顾客 曹女士：（我来买）关东煮、面包、饼干，吃的喝的（罗森）东西比较全，比平常便利店大一点，像小超市一样。

联名IP产品、分布紧凑的网点、精简的装修风格等因素，让罗森成为新一代消费者的打卡地。作为国际知名便利店连锁品牌，罗森在全国的便利店总数超过5千家。今年6月1日，罗森在厦首批8家门店开业以来，短短两个月的时间，已经开出二十多家门店，覆盖思明、湖里、集美等五个区。在市商务局等13个部门联合出台的《关于进一步促进厦门市生鲜便利店发展若干措施》等政策利好以及资本的“加持”下，罗森按下了全面扩张的“加速键”。

罗森（深圳）便利有限公司厦门分室室长 李锋：（厦门）这边有很好的营商环境，同时我们在对应的市场里面，有很好的一些品牌可以让我们在这里更好地学习跟成长，这些消费群体对便利店的接受度会比较高，我觉得这是一个很好的发展契机，希望在2022年底（实现）罗森开店近百家的目标。

网红连锁便利店快速扩张，本土便利店品牌也持续深挖融合商机。成立于2017年的十分便利店，至今已经开了近70家门店，除了传统的便利店商品外，他们还致力于鲜食开发，同时在门店设置“e政务”便民服务站，助力一刻钟便民生活圈的搭建，为消费者提供更多样化的服务。

顾客 李女士：觉得十分便利店的鲜食比较多，有比较喜欢的固定的早餐搭配组合。

顾客 沈先生：我住酒店但是忘记带身份证了，我知道这边有一台设备，是来这边办临时身份证的，这特别方便，它这个是24小时营业的，我们随时都可以办理。

一个“融”字开启了便利店发展的新时代。为满足顾客多样化的消费需求，目前，越来越多便利店正在融合鲜食、药品、便民服务站等多维度服务，进一步服务市民生活需求。专家表示，十年间，我市经济高速发展，常住人口由353万人增长至516万人，越发密集的人口，为便利店提供了更加广阔的市场；同时厦门良好的营商环境和先行先试的政策支持，进一步刺激品牌便利店“跑马圈地”。面对空前强大的竞争，各类便利店要如何顺势发展，形成良性竞争业态，也成为了他们的一大考题。

厦门大学经济学院副教授 丁长发：最重要的第一个是管理水平，第二个要控制成本，第三个便利，最重要的是给所有的受众和消费者提供非常好的便利条件、经营内容的话，比如这个小区里面，这个便利店周围旁边的受众，是年轻人居多还是老年人居多，这个要市场进行尽调，提供相应的公共服务跟公共产品。

【新闻观察：连锁化为便利店发展提供多方面优势】

今天来到演播室的是刘宁婕。你觉得这几年身边的便利店有哪些变化？

便利店真的不算新鲜事，谁还没去小卖部买过东西呢？但最近，厦门的便利店确实有很大的变化，一个关键词就是“连锁”，或者换一个说法，连锁化不仅是目前我市便利店发展的趋势，更具有明显的优势。一方面，从国家到地方都出台了多项政策，支持连锁便利店的发展；另一方面，相比于我们以前在街头巷尾常见的夫妻店模式的小卖部，连锁化可以为便利店的发展提供多方面的优势：比如供应链上，品牌连锁便利店不仅可以在面对上游商品厂商时，具备更强的议价能力，在货物储存、物流运输上都有规模优势，这些可以大大降低商品的成本，为消费者实实在在地省下钱来。再比如，在对产品质量的把控上以及人员的服务上，连锁化都能带来更好的标准优势，这些都是曾经的小卖部无法比拟的。

这些连锁品牌也都是老品牌了，在其它城市也发生过“水土不服”的现象，要怎么解决这个问题呢？

刚刚在新闻当中提到了一个很关键的词，就是融合。一方面要想避免“水土不服”，就要先了解当地的风土人情，和当地的消费市场深度融合。比如这些连锁便利店很主打的熟食产品，像早餐、盒饭，能不能根据当地的口味和喜好做出调整，甚至把当地人喜欢的小吃引入便利店？另一方面，就是数字化的融合，搭建数字化平台，可以进一步提高连锁便利店的经营管理和服务效能，比如很多人在讨论的无人便利店，也许很快，我们就会在厦门的市场和它见面。