为了满足市民“留厦过年”的消费需求，春节假期，我市不少酒店、餐厅推出的盆菜、预制菜销售火热，一起去看看。

寓意聚宝盆的“盆菜”外卖，是一些酒店、餐厅的主推产品。这家酒店推出的“金玉满堂”、“团圆家宴”盆菜融合了花胶、辽参、鲍鱼、斑节虾、澳贝等多种高档食材，让市民不出家门也能吃到可口的饭菜。除此之外，酒店推出的火锅外卖也吸引了不少市民订购，慢火熬制的高汤、品类齐全的食材、搭配精心设计的虎年元素包装，增添了过年的节日氛围。

酒店负责人 潘桂红：我们在菜单上的菜名有很多跟老虎相关，在点心上有做一些老虎的造型。

只需加热十多分钟，就可以食用的预制菜礼盒，也颇受市民欢迎。在位于龙山南路的这个线上买菜平台配送站点，预制菜被分为不同品类，放置在不同的专柜。在海鲜区、蔬菜冷藏区，工作人员正在按照顾客订单进行分拣。相关负责人介绍，预制菜品类丰富、做法简单，健康美味，满足了年轻人的消费需求。

线上买菜平台区域负责人 张国栋：近一周以来，厦门预制菜销售同比增长40%以上，自有品牌火锅系列同比增长150%。