炎炎夏日，一支雪糕成了不少人清凉解暑的最佳选择。雪糕虽小，是否能放心吃呢？最近，翔安区市场监管部门邀请了第三方检测机构，一起走进雪糕生产企业，从进货原料到生产加工等多个流程，全面排查雪糕的加工生产过程中的风险隐患。

位于翔安新圩镇的冰佰氏食品企业生产近40个品种的雪糕。这些雪糕主要销往福建、广东、江西等地。在企业的添加剂储存间，堆放了不少香精、着色剂等食品添加剂，执法人员注意到，这些食品添加剂要求在阴凉干燥的环境下储存，但这个储存间的环境温度已经达到30摄氏度，不符合添加剂的储存要求。

马巷市场监管所副所长 江文辉：温度还是超过了25摄氏度，因为保质期是按照阴凉条件来设置的，如果说在这种高温环境下，保质期是适当缩短的，特别是这种开封之后的添加剂和原材料，造成影响就更大了，我们会重点要求企业整改。

走进企业的生产车间，执法人员查看了车间内的“三防”设施，并检查员工是否按规定佩戴口罩。由于企业大部分加工生产环节都是机械化生产，其中使用到了夹层锅、定容罐、蒸汽灭菌器等特种设备，其中蒸汽灭菌器还需要经常开启闭合，如果操作不当，设备内部的压力和蒸汽容易烫伤人员，所以操作人员必须要考取压力容器操作证。但从现场检查情况看，企业工作人员没有考取证件就直接上岗了。

特种设备检验检测院工程师 朱海东：这个目前来看，还没有去考取，没有持证的现象，所以说企业后面要进行一个，考取操作人员证，后面安排特检院过来进行一个审核。

针对发现的问题，执法人员下达了责令改正通知书，要求企业限期整改。在检查中，市场监管部门还委托第三方检测机构工作人员，挑选了企业的3款雪糕，带回实验室检测甜味剂、防腐剂、色素等指标。

市场监管部门表示，接下来，他们还将对超市、便利店等流通环节的雪糕开展排查工作。

马巷市场监管所副所长 江文辉：我们检查的重点，门店超市是否有索证索票，是否有查验检测报告， 检验报告，是否录入一品一码，消费者在购买的时候，尤其注意一下冰箱温度是不是符合储存条件，因为标签上都标明了储存条件是负18摄氏度保存。