海沧市场监管所一级主任科员 叶永新：做完就扔进去，你说早上能说清楚是早上吗？

在海沧阿罗海城市广场一楼的“林香柠手工茶室”，执法人员发现后厨冰箱里的果酱没有加贴分装标签，工作人员在不了解产品保质期的情况下，容易出现误用过期食品的风险。由于这家饮品店开业时间不久，执法人员还着重检查了门店的营业执照、员工健康证等证照信息。检查中，执法人员发现店内3名工作人员的健康证还没办下来。

执法人员：你健康证呢？（办了还没拿过来）办理还没拿？你呢？（我的还在办。）现场三个工作人员的健康证还在办。

海沧市场监管所一级主任科员 叶永新：如果没健康证，这个人比如说有肝炎，或者一些传染性疾病，从事食品经营活动，会可能导致传染给消费者或者其他人，我们会责令没健康证的离岗，我们会约谈店长。

随后，执法人员来到附近的“翻乐颂”餐饮店。这家餐饮店同时经营堂食和外卖配送。走进餐厅后厨，执法人员就发现垃圾桶未加盖、用过的餐具落地摆放、洗碗池里浸泡着冷冻鸡翅等问题，后厨人员操作十分不规范。

执法人员：这个洗碗池，不能用来解冻鸡翅，不能混用，食材会污染到。你这个垃圾桶，这个盖呢？你这个餐用具不能直接放地板。（我们等下马上整改一下。）

为了确保食材安全，在此次检查中，市场监管部门还随机挑选了两家店的冷冻鸡翅、手打柠檬茶、食用冰等15批次的样本送检，检测结果将于一周后向社会公布。