临期食品如何处理？记者也走访了我市商超、食品批发等其它行业相关企业，一起去看看他们都有哪些做法。

在沃尔玛SM分店，两列标注着“临近保质期商品”的食品柜格外显眼，指示牌上还写着“请在有效保质期前食用”的温馨提示语。记者看到，两列货柜上摆放着酒水、坚果、巧克力等各种食品，每样商品的外包装和品名条上都做有特殊的标记。

沃尔玛厦门SM分店副总经理 张德标：这边会贴一个“临近保质期”红色显眼的标识，品名设置上大家看一下，上面会有“0607”的字样，表示这个商品7月6日是最后售卖日期，方便我们进行管理（到期了）前台收银系统也会对这个（商品）进行拦截。

对于商品保质期管理，一直以来超市都有严格的规范制度。根据保质期限的不同，商品会在保质期前60天、30天、15天、3天等不同时间，被转移到临期货柜上进行售卖。而这些临期商品的价格也相对便宜，比如在临期货柜放置第一周，打八折，第二周，打五折，陈列时间越长价格越低。

沃尔玛厦门SM分店副总经理 张德标：（保质期）一年以上的我们基本上一个月检查一次 （保质期）半年的15天检查一次，3个月的一周检查一次，一个月的是每天都会检查。

据了解，为保证食品质量，超市在前端收货阶段就已经做了相关的安全把控，比如进口商品的生产日期超过保质期的二分之一，国产商品超过三分之一就会被拒收，所以，目前超市的临期食品仅有少量，基本上都能在保质期内卖完。

瞄准临期食品消费市场，我市还出现了一些专门销售临期食品的企业。在海沧区，就有一处临期食品批发仓库，在500余平方米的货架上，整齐摆放着超700种来自国内外的各类食品，工作人员正逐一地对商品进行扫码入库。

临期食品批发商 谢永超：这个是经销商那边退出来的，保质期大概是到7月14日到期，之前超市是卖5、6块钱，我们现在大概是1块多、2块多的价格再卖。

谢永超向记者介绍，这些从我市及周边地区食品加工厂、进口商、经销商收购来的临期食品，每天都会通过电商平台，销往全国各地，每件产品的价格都打了三到五折，每月成交额达10万元左右。

临期食品批发商 谢永超：少部分（离过期）日期真的特别近的话，可能1折 0.5折都有可能在卖。

在企业电商平台主页上，记者观察到，一直有源源不断地咨询消息在涌入。

临期食品批发商 谢永超：大部分购买的群体是学生，属于年轻化的群体。

谢永超原本是一名食品进口商，在销售过程中经常会出现商品临期却未售罄的情况，所以他干脆转型做起了临期食品批发，尽自己所能减少食品浪费。

临期食品批发商 谢永超：临期我觉得是帮助消费者省钱的一个事情，第二个，因为有一些东西，它到临期也还是可以食用的，也避免这些东西的浪费，在之前我没做之前，很多商家会选择去（食品）处理厂，喂鸡喂鸭这样子。

目前，我市越来越多企业倡导绿色消费，通过各种措施反对食品浪费。市商务局也提醒，企业在处理临期食品销售时，要加强对食品品质管理，同时对市民进行温馨提示，以防出现误食过期食品的情况。