进入春季，随着气温逐渐升高，各类食源性疾病也进入了高发期，这个月的《月月十五查餐厅》，市食安办邀请了检察机关的代表，以及一些学生家长和行业代表，一起走进了湖里区的两家学校食堂，多方参与共同筑牢校园食品安全防线。

记者 乔丹：我们现在就来到双十中学高中部食堂，这里每天要为3200多名师生提供餐食，这个月的检查行动，我们的月月民评小分队邀请了学生家长跟着执法人员一起来参加检查，刚才我也问了一下学生家长，他比较关心食堂后厨的问题，主要有三个方面，第一个方面就是食材新鲜程度，第二个就是烹饪环境，第三个就是学生就餐环境，接下来我们就带着这些问题，关心的点，跟着执法人员一起去看一看情况。

根据家长代表最关心的食材安全问题，执法人员首先检查了食堂后厨的冻库，这里存放的大部分是半成品。现场家长代表挑选了学生们爱吃的炸鸡排，查看了它的生产日期、保质期等相关信息。

家长和执法人员：看一下鸡排生产日期，生产日期2021年3月31日，还是很新鲜的，储存条件是18摄氏度以下保存12个月。

按照学校供餐菜单，执法人员和学生家长还查看了已经清洗切配好的蔬菜。食材的新鲜程度、储存环境都还不错，那么在烹饪过程中会不会存在食品安全隐患呢？随后执法人员又来到了烹饪区进行检查。

双十中学学生家长 杨小雅：我一直想象后厨比较杂乱，比较大油烟，对，油腻，但是我觉得整个排放非常整齐，而且干净，也不会让人觉得后厨就是一个油腻腻的地方。

之后，执法人员又来到湖里实验幼儿园，重点检查了冰箱、烤箱等设备的运行情况，执法人员发现食堂后厨的压面机没有清洗干净，如果重复使用会有食品安全隐患。

湖里区禾山市场监管所副所长 杨芳丽：这种边边角角会有面粉残留，使用的话，尽可能清洗到位，缝隙里面，定期要拆开来（清洗）。

现场执法人员还随机挑选了一款已经开封的食用油，查看了产品的供货信息以及检验报告。

湖里区禾山市场监管所副所长 杨芳丽：刚才已经把条码输进去，批次就可以看到，1月30号采购4瓶，有的已经使用了，供货商是多顺商贸有限公司。

湖里实验幼儿园学生家长 吴先生：学校也做了很多登记制度和我们家长一起分享，我相信学校会在这方面做得更好，让我们家长更放心。

值得一提的是，在此次检查中，市食安办首次联合检察机关开展校园食品安全督察，接下来检察机关的公益诉讼检察官们，将会继续与市场监管部门加强联动，共同守护校园食品安全。

厦门市人民检察院第八检察部主任 吴小健：总体是比较好的，接下来将和食安办更加紧密结合，形成更严格监管合力，来守护中小学生还有幼儿园食品安全。

厦门市人民检察院副检察长 郑国钦：我们主要就是围绕校园食品安全和校园周边食品安全，发挥检察职能，为创国家食品安全示范市做出检察机关应有的一些贡献，提高群众安全感，幸福感和获得感。