对于消费者来说，外出用餐除了关注菜品味道之外，最关心的应该就是餐厅使用的食材安不安全，来源可不可靠。近日，思明区莲前市场监管所组织人员，对辖区内一些餐饮企业的食材进货查验情况开展了检查，检查中都发现了哪些问题，一起去看看。

执法人员：（目前还没办法贴上入厦通行码？）没办法！

在宝龙一城的姜虎东白丁烤肉店的冷冻仓库里，执法人员发现仓库里的所有进口冷冻食品，都没有张贴“入厦通行码”。烤肉店的相关负责人说，这些产品都是加拿大进口牛肉，是从上海口岸入境的，目前还没完成“入厦通行码 ”的申报工作。而按照我市的相关规定，从去年12月起，所有入厦的进口冷链食品，都必须要有“入厦通行码”才能上市流转。执法人员当场责令商家立即停止销售，并限期3天完成“入厦通行码”的申报工作。

思明区莲前市场监管所执法中队中队长 黄煜川：必须申请入厦通行码，便于我们的监管 一旦发生疫情问题，也便于我们针对食品展开追溯。

随后执法人员又来到了附近的老码头火锅餐厅，这家餐厅的面积已经超过500平方米，属于大型餐饮店，按照相关要求，大型餐饮店需要建立“入市必登”追溯系统，将所有食材的来源信息输入上传到系统中，以满足产品来源可追溯，去向可追踪。但在检查中，执法人员发现店内的多款食材，都查询不到相关来源信息。

执法人员：天牧牛方肥牛肉板，产品名称，查询一下，没有，没有录入。

执法人员表示，食材来源信息不明确，一旦发生食品安全事故，很难追溯到问题产品的源头。目前，市场监管部门已经立案，相关调查工作正在进行中。

市场监管部门表示，接下来他们还将对批发市场、大型商超等重点食品经营企业开展检查，对来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的产品，加大查处力度。