不少人在聚餐的时候，都喜欢喝点葡萄酒，既营造了饭桌上的氛围，又满足了味蕾。不过，对于葡萄酒，大家了解多少呢？今天（2月19日）的《月月十九查酒》行动，我们就和大家聊聊关于葡萄酒的这些“小常识”。

记者 乔丹：春节放假家人团聚，在一年当中最重要的场合，很多葡萄酒爱好者，都会把自己珍藏多年的葡萄酒，拿出来和大家一起分享。那么，我的疑问来了，年份越久的葡萄酒真的就越好吗？现在呢，我们就随机去采访几位市民，看看他们的想法。

市民：一般都是这么觉得，大家都是这么说的。

市民：可能时间越久，就感觉酒喝起来越香。

市民：葡萄也有保质期，不是年份越久越好。

葡萄酒的小常识 你知道多少？

看来，还是有不少人都认为年份越久的葡萄酒，喝起来口感会更好一些。真的是这样吗？酒类协会的专家告诉我们，年份越久的葡萄酒其实并没有更好。像大家平时在商场或酒类经营门店看到的葡萄酒，都是有最佳饮用期限的。

市酒类销售行业协会会长 黄振鑫：大部分葡萄酒是3到5年消费掉，真正能够陈年10年以上的葡萄酒，数量是比较少，如果作为一个普通葡萄酒，陈年时间久，它的风味会丧失。

记者 乔丹：我手上拿着的这瓶红葡萄酒，它的年份是2011年的，刚才我透过光，在这个瓶子的底部，看到有一些沉淀物，那么这个沉淀物的葡萄酒还可以喝吗？这些沉淀物会不会对身体造成影响呢？

专家告诉我们，上了“年纪”的葡萄酒，比较容易出现沉淀物，这些沉淀物大多呈深褐色的粉末状，出现在瓶底或依附在瓶身上。

市酒类销售行业协会会长 黄振鑫：葡萄酒出现沉淀，你们大胆喝，不要紧，但是里面如果有漂浮物就不能喝了，如果里面有絮状漂浮物，那是细菌污染，不能喝。

另外，不少消费者还有过这样的经历，就是喝完红葡萄酒之后，嘴唇和舌头的颜色是发紫的，这又是怎么回事儿呢？专家介绍，这是红葡萄酒里的天然色素惹的“祸”。

市酒类销售行业协会会长 黄振鑫：好的酒才会有很厚的色素萃取出来，不是我们人工添进去的，这种色素对人体是有好处的，所以可以大胆喝，没问题的，刷刷牙漱漱口就没了。

酒类产品应建立“入市必登”追溯系统

目前全市共有酒类经营企业290家，市场监管人员表示，葡萄酒和其它在售酒类产品一样，酒类经营者都要按照《福建省食品安全信息追溯管理办法》，建立“入市必登”追溯系统，将产品的供货方信息、产品资质等相关材料上传到“入市必登”系统中。

市市场监管局食品流通处二级主任科员 林丽琼：商家就可以解决传统的靠纸质索证索票，调阅资料比较困难，还可以解决一个纸质资料保管比较难的困难，可以实现产品来源可以查，去向可以追。