1日，《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》正式开始施行，这也是全国首个对“餐饮服务从业人员佩戴口罩”作出规定的地方性法规。法规明确提出，从事加工制作、传菜等工作的餐饮服务从业人员，在工作时应当规范佩戴清洁口罩。那么，《规定》施行的首日，商家们会有哪些变化呢？一起去看看。

记者 乔丹：今天是2021年2月1日，我们的城市会迎来一个新的变化，而这个变化就发生在我们的一日三餐当中，今天是《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》正式施行的第一天，这就意味着，从今天开始，餐饮服务从业人员佩戴口罩将从行业规范变成法定义务。那么，《规定》施行的第一天，餐饮商家们的落实情况如何？消费者的反响怎么样？我们一起去了解一下。

上午，记者来到开元路，沿街的早餐铺、小吃店等生意都还不错。在其中一家厦门地道小吃店里，工作人员正在挑拣新鲜蔬菜，不过我们注意到，他并没有佩戴口罩。当我们上前询问时，工作人员才到后厨拿了一个口罩赶紧戴上。店里的负责人告诉我们，他们之前就有接到通知，要求店里的餐饮从业人员都要佩戴口罩，但是，实际执行起来还是会疏忽。

餐厅负责人：本身要做好防范意识，像刚刚摘菜，这个可能有点失误，及时要改正。

在不远处的一家销售盐水鸭的摊位，加工切配的工作人员也没有佩戴口罩。当她发现我们的镜头对准她的时候，她才意识到要把口罩戴好。

盐水鸭摊位工作人员：有时候会忘记，因为有时候做事忙，忙就会忘记。

同样，在这家快餐店，工作人员在打包菜品的时候，虽然戴着口罩，但嘴巴、鼻子、下巴还是露在了外面。

快餐店工作人员：我说实在的，有点难受，有时候（口罩拉下来）稍微透一下气。

走访了多家沿街餐饮店，我们发现大部分餐饮从业人员都有佩戴口罩的意识，但还不够规范。随后，我们又来到了走访了几家品牌餐饮店，看到后厨的工作人员基本都能按照规范佩戴口罩。餐厅工作人员告诉我们，为了做好疫情防控，从去年开始餐厅就要求所有从业人员佩戴口罩了，现在他们已经养成了上岗前必须佩戴口罩的好习惯。

消费者：我们大家就是说口罩戴起来，安全，支持这样。

消费者：他们餐饮人员戴上口罩，我们吃得也比较放心。

记者 乔丹：通过走访，我们发现大家对于餐饮从业人员佩戴口罩的规定，还是纷纷点赞和支持的，不少人也能够意识到，餐饮从业人员佩戴口罩以立法的形式执行，让消费者看得见的不仅仅是佩戴口罩，更是社会对食品安全的重视。不过，现在还处于疫情防控的特殊时期，很多人都是因为疫情从而认识到了食品安全和卫生防疫的重要性，我还是希望大家把这种意识变成一种习惯，更是社会共识，而不是特殊时期的防护措施，这也许才是立法的真正意义。