为进一步督促糕点生产经营企业落实食品安全主体责任，切实保障食品安全。从今天开始，海沧区市场监督管理局将开展为期十天的糕点生产经营企业专项检查 。

今天上午，海沧区市场监督管理局、区食安办的工作人员随机抽查了辖区内糕点生产经营企业及涉及蛋糕制作的商场超市、酒店等三家食品生产经营企业，重点检查糕点生产经营企业的生产加工场所环境卫生、原辅料进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用、从业人员健康管理、包装标签标示等，并督促企业负责人及食品安全管理人员严格落实食品安全责任制度，要求企业进行自查自纠，加强源头质量管理，让消费者吃上放心食品。

（记者：王琳琳）