台北、台中米其林指南24日放榜，两地共有30家餐厅摘星，其中一星有22家，二星有7家，三星只有1家。此次是台中首度纳入评鉴，并在台中公布名单，台中总共有四家餐厅成功摘星。

台湾米其林董事长 毛行健：首先我们要恭喜的是JLstudio。

米其林指南首度将台中纳入评鉴，新加坡料理餐厅不负重望，顺利摘下二星餐厅。

米其林二星餐厅主厨 林恬耀：当然很感动很开心，这几年跟团队整个经营，有了被看见的成绩。

主打法式食材的这家餐厅，主厨拥有16年的从业资历，将欧式美学带入菜色中，成为台湾第一位摘星的女主厨。

米其林一星餐厅主厨 黎俞君：在厨房，我觉得没有性别的问题。当然这之间，我也遇过很多困难，也是慢慢一步步去练习，不敢说到现在做得非常好，但是全心全力地在爱我自己的料理。

台中四家餐厅成功摘星，而台北也延续了多年的"好味道"，连续三年获得"米其林二星"殊荣的这家餐厅，在菜色上尝试新花样，以新口味抓住食客的心。

米其林二星餐厅公关 张芷华：今年主要的话，是主推我们酌酒热炒的部分，这部份我们主厨下了非常多的功夫，从经典菜色上去升级跟创新。

今年因为受到疫情影响，多数餐厅业绩大减，如今米其林发榜，不少民众立刻发起了"摘星计划"，要吃遍这些餐厅。如今不少餐厅位置都已爆满，单是预