台湾制茶世家母女档 登“鹭”传茶香

两岸新新闻 2020-07-18 22:09:02

2020-07-18 22:09:02

台湾的茶叶年产量约为1万零300吨左右,产量虽然不高,但种茶、制茶的技术非常娴熟。在厦门,就有这样一对从台湾来的母女档,她们将自家的茶叶带到厦门,让台湾茶飘香大陆。

台湾制茶师 左如玉:下面这种是红乌龙,红乌龙我说过,是一个红茶跟乌龙茶发酵的,中间方式发酵。

左如玉来自台湾的茶叶世家,曾祖父在苗栗种茶,代代相传有近百年的经验,她个人则希望跳脱传统,做出与众不同的茶品。

台湾制茶师 左如玉:我倒了大概台币上千万的茶叶,当我实验失败的时候,我就倒到我家旁边的田里面,到最后就拿到人家果树下面,就无数次地倒,不断地倒,坏了,做不好,就倒。

最惨的时候,左如玉几近破产,不过她还是咬牙坚持下来。随后台湾接连爆发食安问题,大家对食品安全也开始注意,左如玉家的高质量有机茶在市场上逐渐获得肯定。

台湾制茶师 左如玉:日本客人来,他喝一喝,他说这个有荔枝的味道,那我们就说荔枝的味道,喝喝好像是真的,我们就把它取名叫"荔香"。

她的女儿左芳儒,也跟着妈妈投身家族事业,她主攻的是茶艺。

左如玉的女儿 左芳儒:其实就像是宋代的文人四艺一样,这些东西其实是息息相通的,所以我就慢慢地,往这四艺的部分去研究去学习。

大陆民众现在越来越追求生活的质量,正是感受到这样的氛围,母女俩决定把她们的茶叶和茶艺带到大陆,第一站就选在了厦门。

台湾制茶师 左如玉:我们立足在厦门,就从这个小空间开始,我们想望眼整个大陆。

以厦门为起点,这对母女继续努力求新求变,要让自家的茶飘香万里之外。

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