天气变冷，不想出门又懒得自己做饭怎么办？点外卖便成了不少人的首选。但从上网订餐，到餐品送到消费者手中，各个环节都事关外卖食品安全。其中，外卖配送环节更是属于消费者“看不见，摸不着”的“视线盲区”。为了加强配送环节管理，昨天(10日)起，由市市场监督管理局等四部门印发的《厦门市网络餐饮外卖配送监督管理规范》开始实施。新规对“配送食品的封签包装”提出要求，外卖“最后一公里”的食品安全该如何保障？

显著标明配送服务联系方式

《规范》明确平台经营者应当以显著标记区分送餐经营者与独立网约配送员，并在订单配送页面显著位置明示配送服务联系方式，以保障消费者能够便利、完整地获取送餐经营者的信息。

优化配送往返路线 合理设定取餐送餐时限

在配送算法规则方面，平台经营者、餐饮提供者和送餐经营者，应当合理设定取餐和送餐时限，对使用电动自行车配送的，按照最高速度每小时25公里、守法行驶可完成配送任务的标准设定配送时限、路线，有效避免因任务设定不合理增加安全风险。

外卖配送员：系统规划得不合理，就打比方说本来你去这个方向（送餐）是不是，他又派了一个另外方向给你，这样会导致我们自己手上这单或其它单超时，导致影响自己的薪资方面。

外卖配送员：时间太短太赶会造成安全隐患，忙中出错或者是骑车过快，这样造成的安全隐患特别多。

鼓励实施信用管理 提高服务质量

此外，平台经营者应当对餐饮提供者的营业执照和食品经营许可证进行审查，并建立登记档案，每六个月核验更新一次。《规范》还鼓励平台经营者对餐饮提供者和送餐经营者实施信用管理，以培训教育、信用积分等方式提高服务质量。

商户 蓝先生：如果平台推出这种积分制，我们会争取更多的积分，吸引更多的顾客来我们店里消费，会提供更好的服务。

“食安封签”要求开启后应无法复原

《规范》还明确，餐饮提供者使用符合环境保护和食品安全要求的容器盛装食品，并依法使用开启后无法复原的封签、包装等对配送的食品进行规范包装。

外卖网约配送员：首先就是为了保证餐品不会出现骑手偷吃的情况，其次就是防止餐品中途撒漏了，然后骑手会做一些把餐品倒回去的操作，就是污染原来餐品的情况。