近年来，大陆美食在台湾遍地开花，从夜市到街边店，肉夹馍、酸菜鱼、螺狮粉等爆红街头，正成为台湾居民美食新选择。据台湾媒体报道，近期两家大陆麻辣烫品牌进军台北，俘获了不少当地食客的胃。

红油锅底加进牛奶和糖，变成乳白色汤底，这碗可以喝的麻辣烫，为台北的冬天增添不少暖意。最近，大陆的麻辣烫品牌插旗台北，为岛内的“麻辣”市场再添一把火。

台湾民众：因为我们以前在上海工作的时候，就常常在吃，看到居然台湾这边有开，而且在我们家附近，就非常兴奋。

商家经理 张育哲：我们就是会先做样板店，将大陆东西，全部复制来这个地方，下一家店我们预计，会在西门町或是信义区，做一家旗舰店，这是我们目前的一个策略。

麻辣烫成为台湾食客的新宠之外 ，福建沙县小吃也登上了宝岛的美食舞台。上个月底，在台北西门町举办的闽台小吃交流嘉年华活动中，沙县小吃展台前热闹非凡，新鲜出炉的蒸饺、玉糕、金包银等特色美食热气腾腾，让人食欲大开。据活动主办方介绍，未来将在台湾开设沙县小吃门店。

台湾民众：这个小吃一定会想要再来吃，台湾基本没有这种沙县小吃。

从去年的螺蛳粉、梅花糕、酸菜鱼，到今年的麻辣烫、沙县小吃，火爆岛内的大陆美食清单还在不断更新。岛内舆论指出，台湾同胞对大陆特色美食趋之若鹜，根源在于两岸文化渊源的亲近，品位和口味高度一致。

台湾时事评论员 苏恒：两岸同文同种，所以今天台湾民众在吃大陆美食的时候，都会觉得非常简单就可以接受，而且都觉得很好吃，第二个原因我觉得是因为，现在大陆不管是在品牌也好，或者是说在口味上面的雕琢也好，其实已经做到越来越细致了，像我们常常有年轻的朋友，到大陆去的时候，他们就会很想要去买大陆的饮料来喝，他们会去买大陆的卤味来吃等等，现在会这么喜欢大陆美食，有很多的商人看准商机，就把大陆的品牌引荐到了台湾来，或者是说今天把大陆好的味道带进台湾来，那就可以看到他们在台湾确实，通路也越做越多，越做越火。

【竖屏：两岸一味 同风同俗】

来自大陆的美食近年来频繁现身台湾的大街小巷，成为台湾民众饭桌上的菜肴，在夜市上成为民众炙热追捧的小吃。两岸相同的口味的背后，也是两岸同胞的文化共鸣与情感共鸣的体现。相关话题，请张涛带我们了解。

台湾持续掀起“大陆美食热”，让台湾民众的“味蕾”领略和感受到了大陆美食的诱惑与魅力。大陆的零食小吃甚至成为台湾“地摊经济”的灵感源泉，许多靠摆摊为生的小贩生意因此更加火爆。有岛内同胞表示，其实台湾很多食品都源自大陆。如今大陆美食再度渡海而来，天然就让岛内民众有一种亲近感，充分说明两岸同文同种、同风同俗，有一样的美食爱好，一样的文化品位。

两岸美食的背后，自然有年轻人的鼎力追捧。台湾致理科技大学副教授张弘远认为，在衣食住行、流行文化的喜好上，两岸年轻人是互通的。正因此，不少台湾青年熟知大陆的网络流行语，对大陆热门手机软件了如指掌。他们在社交平台上表示，每天都会“爬”很多的“种草”笔记，不论是麻辣烫还是此前的椰子鸡、螺蛳粉，大都是通过大陆网友们的“种草”了解到的。

可以说，小吃的寻常味是人们对食物的感知，也是对日常生活点滴累积的记忆。千人千味，但口有同好，这是历史的记忆、也是刻在骨子里的味觉基因。味道与生活的紧密交织，使饮食文化透出一种无形的力量，这一力量是跨越世代的感情连结，抚慰着两岸的人心。