中秋博饼宴预订热 商家推出特色活动吸引顾客
临近中秋,博饼宴的预订开始火热起来。记者在走访中发现,现在不少酒楼、餐厅博饼宴的预订率已超过7成。为了抢抓这波商机,一些商家还推出了特色活动,进一步吸引顾客。
在体育路的这家酒楼里,已经有市民提前“热身”,开始博饼了。酒楼负责人告诉记者,8月初他们就陆续接到中秋博饼宴的订单,目前,预订情况还不错,尤其是宴会厅的团体预订率,已经超过了8成,包厢的预订率,也会随着中秋临近持续上升。
酒楼负责人 张小玲:从这个月的月初到月底,每个周末,我们三家店的所有宴会厅就全部订满,非周末这边所有宴会厅目前已经订到了80%以上,中秋前后一周,家庭的博饼(预订情况)会更加火热,到了临近中秋的时候,我们中午也全部都是爆满,到处都是博饼的声音。
为了吸引顾客,今年中秋期间,酒楼推出了5种不同价位的博饼宴套餐,与往年不同的是,今年商家还在套餐中特别准备了博饼活动的全套礼品。
酒楼负责人 张小玲:我们今年根据市场不同的情况,客人在我们这边预订博饼宴,全部送全套的博饼礼品,这样让客人省时省力,最关键的是给客人省了预算。
除了酒楼,一些私房菜餐厅也受到不少市民的青睐。位于莲花里这家主营闽南特色菜的餐厅,目前博饼宴的预订率也达到了70%左右。
餐厅总厨 林强:中午餐家庭(预订)会比较多,晚上的话可能就宴请这一块会比较多。从消费群体来看,周一到周五公司团餐、公司聚餐会比较多,周末家庭用餐会偏多。
考虑到大家的消费喜好,今年餐厅没有固定中秋宴套餐,市民可以根据自己的口味喜好灵活点菜。
餐厅总厨 林强:中秋的话以往是有套餐,因为可能有局限性,大家更偏向到店来选择自己喜爱的菜品。