24日，2023年度国家科学技术奖励大会在北京召开。吉林农业大学、福建省农科院食用菌研究所等合作开展的“食药用菌全产业链关键技术创新及应用”成果，荣获国家科技进步一等奖。这是我国食用菌界首个国家科学技术一等奖。

该项目由中国工程院院士李玉主持，提出“一区一馆五库”菌物资源保育理论、农业废弃物资源化高效利用的“三物循环”理论和从“木腐菌草腐化”理论上升到“秸秆菌业”理论；构建了多组学下“一区一馆五库”定向保育技术体系；发明了“环境和生物精准耦合”的轻简化、标准化和智慧化栽培技术体系；开创了食药用菌全株主食化、医药健康化加工技术体系；建立了占全国半数以上、国际领先的菌物种质资源库，保存标本和菌种10万余份，开发出支撑“大食物观”和大健康的深加工产品130余个；建立了菌物人才培养的完整学科体系；开创了“工厂制包+农户出菇”的脱贫攻坚模式和“菌包工厂+智慧方舱”的“联农带农”乡村振兴模式。

作为重要参与单位，福建省农业科学院食用菌研究所建立了世界第三大双孢蘑菇种质资源库，并进行系统的生物学特性、农艺性状和遗传多样性评价，构建了核心种质群，研究了重要性状的分子遗传基础。

该所率先采用分子遗传标记辅助杂交育种技术体系，选育出具有自主知识产权的双孢菇品种“W192”, 转变了我国双孢蘑菇生产从国外引种栽培的局面。该品种在全国双孢蘑菇65%以上产区大面积推广应用9年。近年来，该所选育的“福蘑”系列等良种，占全国双孢蘑菇用种量的80% 、全省的95% ，引领全国双孢菇总产量连续26年位居世界第一。

作为食用菌大省，福建食用菌全产业链产值已经突破1000亿元。目前，全省拥有食用菌工厂化生产企业166家，在全国占比约20%，海鲜菇、绣球菌、杏鲍菇的工厂化生产水平全国领先。