清明是“根的节日”，延续数千年的清明文化让中华儿女无论身处何地，都要祭祀祖先，慎终追远。清明节又称踏青节、三月节、祭祖节等，源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，既是“二十四节气”之一，也是传统祭祖节日。本周的《打卡两岸》，带您品尝两岸清明限定美食，共赴春天之约。

清明时节粿飘香，清明粿是家家户户祭祀祖先、缅怀先人的传统食物。

清明粿在厦门也叫鼠曲粿，其最重要的材料就是鼠曲草。相比江南地区用艾草做的清明粿，口感更加清香。鼠曲草长在清明节前后，一旦开花，就不再适合食用了。

厦门市同安区溪声村村民 洪思雅：因为这个时期的话，大家也都叫长春，这个时期的鼠曲草，它就是比较当季的一个美食。

将搅碎的鼠曲草泥和面团与糯米粉按一定比例混合，取一小块面团，填入混合好的馅料，清明粿就初步成型了，下锅蒸30分钟左右，你就能品尝清明的味道。

厦门市同安区溪声村村民 洪思雅：小时候有吃过鼠曲粿，感觉很好吃，就QQ的弹弹的，后面辞职出来就自己来研究就各种美食，然后就想到说这个鼠曲粿。

在厦门，吃清明粿的习俗由来已久，早期清明粿是清明节祭祀先人的一种祭品，人们用模具将美好的愿望印在清明粿上，祈求得到祖先和神明的护佑与祝福，随着时间推移，清明粿的口味不断推陈出新，不变的是对先人的思念和浓浓的乡愁。

厦门市同安溪声村村民 洪思雅：现在的年轻人都也都比较喜欢吃这种小甜品，以往的做的做法呢就是口味可能比较单一，然后会比较偏甜口，那我们现在做的话我都是做比较低糖的，然后口味会相对多几个。

在贵州，每逢清明时节，黔东南苗族侗族自治州丹寨县的苗族同胞们都会制作五色糯米饭。五色糯米饭又称“花米饭”，有红、黄、白、蓝、黑五种颜色，是村民们在山间采摘乌饭叶、黄饭花等各类植物作为“染料”制作而成。

贵州省黔东南州丹寨县兴仁镇王家寨村村民 潘晓培：清明前后我们都会做“花米饭”，邀请姐妹们来吃，寓意就是希望我们的生活多姿多彩，今年五谷丰收。

除了“花米饭”，社饭也是贵州春天的一道限定美食。

贵州省铜仁市万山区黄道乡丹阳村村民 罗梓兰：先炒蒿菜，然后再炒腊肉、花生，再煮饭，饭和花生、腊肉，蒿菜一起（煮）。

贵州省铜仁市万山区黄道乡丹阳村村民 罗梓兰：社饭是我们这的传统，过清明之前都要煮社饭、挂社。

眼下万物复苏，百鸟争鸣，正是踏青的好时光。云南省中部玉溪澄江市的抚仙湖，清波碧水，若瑶池天境，微风拂面，水鸟嬉戏，游人仿佛身在画中。在湖北巴东县的全国乡村旅游重点村，千亩山地梯田高低错落，游客踏青赏花，村民在田间劳作，织就了一幅色彩斑斓的画卷。

在厦门海沧天竺山森林公园四季花谷，黄花风铃木、杜鹃花开得绚烂，在小桥流水的掩映下，别有一番野趣。市民游客纷至沓来，环溪而坐，赏花踏青。

厦门市民 卢女士：带小孩子出来，游玩一下，春游一下，感受一下大自然。

清明时节雨纷纷，不一会，山里便起了雾，濛濛细雨也飘落下来。在游船区，湖面的大雾让游船更别有一番韵味。

厦门市民 田先生：清明时节是雨纷纷，这小雨的话我们就是觉得就是还好，山上的这种空气还是挺舒服的。