开学半个多月了，师生们在校吃得好不好？安不安全？这个月的《月月十五查餐厅》行动，市食安办特别邀请了湖里区疾控专家、区政协委员和人大代表，以及家长代表一起，到湖里区的两所学校开展指导检查。

湖里实验小学食堂每天用餐的师生数量大约有900多人，根据福建省食安办最新发布的《福建省集中用餐单位食堂防控有害生物污染食品工作指引》，执法人员和疾控专家重点检查了食堂后厨的防蝇、防虫、防鼠三防设施。疾控专家介绍，《指引》明确规定，后厨下水道排水口间隔要小于10毫米、所有管道与外界或天花板连接处要封闭、库房挡鼠板的高度不低于60厘米。经现场检查和测量，疾控专家发现，仓库的挡鼠板高度不够。

疾控专家：这个测量出来，高度只有50厘米，这个还达不到60厘米的要求。因为我们接到通知的时候，已经在制作当中，下周就会全部到位。

学校食堂负责人介绍，2022年他们对食堂后厨开展提升改造工作，更换消毒、保洁等设施设备，扩大厨房面积，满足师生的用餐需求。目前，食堂也正在按照最新的工作指引，进一步整改完善不足之处。

在厦门市五缘实验幼儿园金林湾园区，学校食堂已经完成了三防设施的提升改造。

疾控专家：所有进入库房的常闭门，门缝的缝隙要小于6毫米，像这个是符合要求的，因为边上都有加设胶条，小于6毫米的话，蟑螂的身子是过不去的。

另外，执法人员和代表们还检查了学校食堂的日管控、周排查、月调度管理机制。从相关记录情况来看，食品安全管理员每天都有真实记录隐患问题，并及时整改到位。

湖里区市场监管局食品科科长 陈鸿莺：由食品安全员每日进行食品安全的检查，记录在我们的日管控的检查记录里面，如果有问题，应当是要报他们的食品安全总监，食品安全总监每日对这些情况进行一个汇总分析，形成排查治理的报告。

湖里区市场监管局食品科科长 陈鸿莺：区政协委员、区人大代表和学生家长代表，也跟我们一起全程参与监督此次活动。我们也邀请他们对食材进行随机抽检，总共抽检了14批次的食材，检测结果均合格。

湖里实验小学学生家长 李毅：今天跟着大家走了一趟，其实还是安心放心了，从我们的采购一直到输出，我觉得从家长角度来讲的话，孩子中午用餐是有保障的。