闽台一衣带水，民俗文化相通，春日里，台湾民众都爱吃哪些美食呢？一起来看看。

一整锅满满的肉燥，香飘四溢，光是看了就让人口水直流，这锅卤汁，就是台湾民众春天深爱的美食——“米苔目”的精髓。“米苔目”是一种用米和番薯粉制成的食物，在大陆闽南地区也十分流行。在台湾台东，米苔目/店铺林立，不管是平日还是假日，都排满长长的人龙，并且每家店都有各自的坚定粉丝。

台湾民众：榕树下米苔目比较好吃，不管是汤头还是辣椒，还是小菜，我都觉得比其他间还要好吃。

台湾民众：米苔目目前我选择，第一名还是觉得阿咪(好吃)。

将点了火的红露酒，淋在烤鸭酥脆的棕色外皮上，蓝色火焰迅速扩散，闪着油光的鸭皮带有酒的香气，皮肉一起片下，放在糖粉和麦片上夹起来吃，味道好极了！樱桃鸭是多数台湾民众春天里的“心头爱”。宜兰是樱桃鸭的主要产地，年产值超过20亿元新台币，很多饭店推出烤鸭美食，有业者甚至推出1头鸭12种吃法，包括寿司、手卷、粥品、火锅等，让人大呼过瘾。

台湾饭店主厨 林锦成：一只烤鸭有3公斤重，它可以利用的部分还很多，所以我们把它物尽其用，包括它的骨头、鸭胸部分。

此外，在乍暖还寒的春天，喝碗甜汤暖身，也是不少台湾民众的日常。弹糯圆滑的芋圆、地瓜圆，配上绿豆、红豆、大花豆，香气扑鼻。

台湾民众：喝一碗热热的甜汤很好，是不是很暖和身子，很暖和。

除了甜汤，猪血汤在台湾地区也很受欢迎。又肥又嫩的猪血在汤里打滚，美味诱人。

台湾民众：我要两个猪血汤，三个面，有一个大个，两个小的，吃起来还蛮有满足感的，就是有温暖的感觉。