年底了，各大酒店陆续启动了尾牙宴、年夜饭的预订。今年的预订情况如何？有哪些新变化？跟着记者去看看。

记者走访我市多家星级酒店了解到，大部分酒店在10月、11月就开启了尾牙宴预订。最近这段时间，不少公司已经陆续举办了年会和尾牙宴。不过今年不少公司相关预算都有所下降，预订的桌数减少，酒店也相应对尾牙宴的定价做出了调整，10人桌套餐的价格基本在3000元以内。

酒店工作人员 邓海军：桌数多的比较少一些，餐标也会相对说进行适当地一些下调。

酒店工作人员 陈斌利：根据不同公司不同的预算，需求也不一样，我们会私人定制化，今年到现在，目前已经完成了将近100桌的尾牙宴。

为了增强顾客粘性，今年酒店也推出了特色服务。有的酒店在宴会厅专门配备了LED显示屏、舞台，方便企业员工展示；有的酒店开放了户外露台，提供烧烤、下午茶服务，兼顾年轻群体的团建需求。

酒店工作人员 邓海军：年轻人在用餐的方式上，有时候会抛弃传统的一些围桌等等的，围桌跟烧烤合在一起，有新的方式，年轻人会比较喜欢一些。

【年夜饭预订火热 “意头菜”为主打特色】

相比尾牙宴，除夕年夜饭的预订更火热，虽然现在离除夕还有一段时间，但很多酒店的包厢已经被订满了。各大酒店都推出了寓意吉祥的“意头菜”，比如象征年年有余的清蒸鱼、经典闽菜“佛跳墙”，还有饺子、年糕等年味十足的点心。一些酒店还推出了年夜饭外卖服务，让大家足不出户就能吃到大厨制作的美味佳肴。

酒店工作人员 陈斌利：（大家对）传统的除夕重视程度不会因为市场大环境受影响，所以我们除夕的预订依然是很火爆，除夕的菜单也是非常讲究。