2023“闽菜馆”拟授权企业名单公布 20家厦门餐饮企业入围

厦门日报 2023-12-13 09:10:13

2023-12-13 09:10:13

日前,省商务厅公布2023“闽菜馆”拟授权的企业名单,全省一共163家入选,其中厦门20家。在全省餐饮企业中评选并授牌“官方认证”的闽菜馆,是我省落实闽菜创新发展三年行动的实际举措。

省政府日前出台的《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案(2023—2025年)》,提出发挥闽菜文化博物馆等平台阵地作用,建设一批具备浓郁闽味文化和菜肴特色的“闽菜馆”,并在全省打造30个省级特色美食街(城),提升改造一批高品质餐饮街区。

记者了解到,我省此次“闽菜馆”品牌授权许可使用的对象为主营闽菜、具有较强闽菜专业厨师队伍、经营场所及装修风格有显著的闽派建筑风格和地方文化特色、管理规范、在当地有一定影响力、消费者评价良好的福建省内外餐饮经营单位和线上餐饮服务平台。商务部门优先支持限额以上餐饮企业(含兼营餐饮的酒店、宾馆)、交通服务区积极创建“闽菜馆”,并鼓励餐饮经营单位积极参与“全闽乐购”等各项促消费活动。

厦门入围的20家餐饮企业中,既有大牌酒店餐厅,也有充满烟火气的海鲜排档。其中,思明区入围的餐饮企业最多,共有13家,另外7家分别位于湖里、集美、海沧、翔安。

据悉,“闽菜馆”经营单位将在后续列入福建省餐饮业重点联系企业名单。政府还鼓励有条件的经营单位,以“闽菜馆”为载体,内部设置闽货专区,用于陈列“福茶”“福酒”“闽菜”“闽品”商旅伴手礼等福建特色商品,可展示可销售。我省将对“闽菜馆”品牌授权使用实行动态管理,适时开展复评/抽查,合格的保留“闽菜馆”授权资格,不合格的取消授权,并向社会公告。

打开看厦门APP获得更多精彩资讯