今天上午，2023八闽高校美食节活动在厦门大学开幕，金门大学首次受邀参加。本次活动旨在以美食为媒介，推动高校之间的文化交流。

美食节现场，福建高校精心准备了所在城市的特色美食：福州大学带来了福州肉燕、福州鱼丸，华侨大学则带来了泉州炸醋肉、华园豆腐……各色美食香气四溢，学生们纷纷点赞。

厦门大学学生 王智涵：味道更加浓郁一些。

金门大学学生 吴祐丞：我点的卤面，感觉是蛮地道的味道，还蛮好吃的。金门比较少，但是也有类似的。

值得一提的是，本次美食节还特别邀请了金门大学代表参加。60位金门大学师生第一次参加这样的活动，他们现场观摩美食制作过程，交流赏味心得，好奇满满。

金门大学学生 林哲玄：（厦门猪脚）味道跟台湾有点像，但是还是有一些鲜明的差异，我觉得这边菜会比较偏甜一些。有机会一定会来，就这边就是很繁华的地方，很漂亮。

福州大学后勤管理处副处长 林文信：我们的这个福州肉燕，它就是一种非常祥和的象征，代表了每次喜事，都要上这道菜。所以有俗话说，无燕不成宴，无燕不成年。

响应探索海峡两岸融合发展新路，建设两岸融合发展示范区号召，厦门大学、金门大学校际交流日益热络。厦门大学表示，希望两校能够以美食为媒，拓展新的交流领域。

厦门大学后勤集团副总经理 沈雄晖：厦门、金门两地，可以说在文化上同根同源，饮食上也有很多相通之处。所以我们通过这个活动，我们希望能够促进省内高校餐饮的交流，包括厦门金门高校之间的交流。