自从今年初，内地与香港全面恢复通关以来, 访港游客人数逐渐增加。今年十一长假，访港的内地旅客人数达到了110万人次。为了持续推动内地游客赴香港旅游热度，香港旅游发展局今年再度邀请本台记者赴香港感受城市新活力。为期四天的“2023香港美酒佳肴巡礼”今天落下帷幕，记者带您去现场体验舌尖上的香港新风味。

傍晚，香港中环海滨微风徐徐，全场300个美酒美食摊位，打造了一场味觉盛会。阿根廷烤肉、西班牙火腿、法国芝士……17个国家及地区的美食集中亮相，异国风味小吃、创意美食吸引不同游客的目光。

互帮食品有限公司联合创始人 杨文聪：避风塘的风味我们一般是放在海鲜里面，我们这次很大胆地放在薯仔里面，就把港式的风味放在西方餐饮里面，有一个不一样的风味在里面，欢迎品尝。

参加这次活动，杨文聪可以说是有备而来，包含避风塘薯仔在内，他和团队带来了手撕鸡汉堡、腊肠蛋挞等5款新研发的美食，主打的就是“中西合璧”。

互帮食品有限公司联合创始人 杨文聪：希望透过这个活动去展示给不同朋友，香港的好东西，把中国的元素和西方的元素融合在一起，创造一个新的东西给到世界。

品尝佳肴怎能少了美酒的陪伴，活动现场汇聚了全球36个国家及地区的优质美酒。除了国际大牌，一些香港本土品牌也十分引人注目。这些品牌的创办人大多是90后，对于食材，他们有着自己的理解。平常大家见到的都是用粮食、水果酿出的酒。这家商户把酒玩出了新花样：用蜂蜜酿酒，再与青提、红提、咖啡、绿茶等不同水果、饮品相调配，带来不一样的滋味。

日照夜雾有限公司创办人 黄子洛：这次是我们第一次参加，这个是香港比较大的活动，很多人会来，我们就想跟还没认识我们的人，推销我们的品牌，所以我们也想把我们的蜂蜜酒，带给世界各地的游客尝一下。

巡礼现场还设置了“品味学堂”互动探索区域，记者在现场跟随大厨学习，第一次制作顺德名菜“龙虾炒牛奶”

广东省佛山市顺德区饮食行业协会常务副会长 何剑生：已经很好了，还是鼓励。

据了解，香港美酒佳肴巡礼是香港标志性年度盛事之一，集美酒、美食、节庆和娱乐于一身。主办方希望借由活动，让访港游客感受香港的活力与热情。