近年来，新兴潮流的烘焙品牌不断涌入厦门，本土老字号也不断推陈出新，厦门的糕点市场百花齐放，不少台湾业者看中商机西进发展，投入这份甜蜜的事业。今天的《融合故事汇》，我们就来认识一位台湾糕点师，看他如何在厦门烘焙出蒸蒸日上的生活。

在厦台胞 林菄禹：我叫林岽禹，来自台湾，那来到厦门将近快要4年，做西点已经是20年了。

揉搓按压，一个个面团在林岽禹的手中逐渐成型，这是店里最热销的牛奶包，每天早上供不应求。

在厦台胞 林菄禹：我们都会很喜欢就是把一个面团，让它前一天晚上养（发酵）到隔天用，可以让面包更柔软，然后烤起来的时候会非常香。

今年37岁的林岽禹，在少年时期就开始接触西式糕点，从最基础的面包一路学起，逐渐成为了小有名气的糕点师，曾多次代表台湾地区获得国际糕点赛事的冠军。然而，他为何来到大陆，不得不提到另一个人。

现场：刚刚回来啊，今天奶香包爆单了，爆单。要几颗啊？

林岽禹和钟可珮既是工作上的好伙伴，也是生活中的甜蜜夫妻。2018年，在台湾餐饮业打拼多年的两人，萌发了来大陆创业的念头。

在厦台胞 钟可珮：他是一个喜欢挑战新事物的人，我们两个其实蛮像的，想要看一下不一样的东西，尝试不一样新的东西。

在厦台胞 林菄禹：刚好我们有自己共同的想法，就是有机会可以到别的城市，自己去做创业，真的是梦想成真。

此后，夫妻二人与另一位台胞吴铉澄合资，在厦门海沧开起一家面包店。与台湾专做一个品类的理念不同，大陆的面包店需要更加多元的选择，以满足顾客的需求，这让喜欢挑战的林岽禹，既感到压力又兴奋。

在厦台胞 林菄禹：台湾来讲的话，它会比较单一点。可是如果说来到这边的话，它是没有办法，有遇到本地比较资深的一些师傅，有多的交流，然后一直开发。

林岽禹录视频：大家好，今天来教大家做生巧克力蛋糕。

面包店的生意逐渐步入正轨，林岽禹又将目光投向了短视频领域。他开始自己录制烘焙的教学，再上传到“小红书”，让网友能跟着自己学烘焙。

在厦台胞 林菄禹：我现在慢慢想要再进一步就是像抖音之类的，那我应该更加互动，那如果说刚这几天一直学抖音，看能不能变成直播“网红”。

从西进发展到合伙开店，从创新口味到是线上教学，不设限的林岽禹用甜蜜糕点打开了市场，开放多元的厦门也帮他烘焙着美好的生活。