今年的中秋国庆“超长黄金周”，全国各地出行热度暴涨，味蕾游、夜经济等新潮玩法持续走红，极大地丰富了居民出行的体验。寻觅舌尖上的美味成了许多游客的必选项，“味蕾游”也成为文旅消费的新动力。中国旅游研究院美食旅游课题组发布的调研结果显示，92.3%的受访者会在旅游过程中做美食攻略；93.1%的受访者将体验当地美食作为前往外地旅游的主要因素之一。

据商务部商务大数据监测，假期前三天，重点餐饮企业销售额同比增长超10%。美团、大众点评数据显示，截至9月29日中午12点，餐饮堂食订单量同比2022年“十一”首日增长110%。

中秋国庆长假餐饮消费活力足：我市各商圈餐饮店生意红火

这个中秋国庆假期，我市的不少餐饮店都迎来了客流高峰，餐饮消费十分红火，一起去了解一下。

今年中秋国庆“双节”叠加，我市各大商圈的餐饮店，生意十分红火。中午十一点多，在海上世界的这家刚开业不久的火锅店里，已经有许多顾客前来吃午餐。

汆时火锅店经理 刘晓晓：生意还是相当不错，假期期间我们每天接待300到400桌，是平时的3倍。

闽菜作为充满地方特色的一种菜系，假期里吸引不少外地游客前来一饱口福。在这家闽菜餐厅，可以品尝到多种海鲜以及经典菜品，餐厅主打“炝”这种烹饪方法，让菜肴更具特色更有鲜味，假期期间，这家餐厅也迎来客流高峰。

炝青闽菜餐厅主管 林梅桂：一天下来可以接待两三百桌，是平常的两倍左右，客群主要是游客、家庭聚餐、市民博饼。

除了正餐，厦门特色小吃也颇受欢迎。中山路是不少市民游客假期的“打卡地”，每到饭点，街上的传统小吃店，就会迎来一批又一批的食客。加馅、撒料、卷皮…热腾腾的薄饼新鲜出炉，顾客们吃得津津有味。门店店长告诉我们，这个“双节”期间，他们的营业额能达到平时的两倍。

游客 杨先生：点了他们家的招牌，薄饼、扁食、面线糊，味道挺清淡的，挺好的。

吴招治薄饼店门店店长 陈丽霞：游客最喜欢的是我们薄饼、面线糊。我们也希望把我们厦门的传统风味带给更多的游客。

中秋国庆长假餐饮消费活力足 线上消费火热

假期里不仅各大餐馆酒楼中秋家宴、婚庆宴消费有所增加，线下餐饮店到店客流量剧增，线上的餐饮消费也持续火热。一些外卖平台的数据显示，十一长假期间，各地外卖订单火爆，其中异地订单增长明显。

酒店外卖订单同比增长40%

交通运输部预计，这个黄金周假期全国跨区域人员流动量将达20.5亿人次，日均达2.57亿人次。而随着外卖逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分，消费者不管身在何处，都将其视为满足饮食需求的重要选择。美团外卖数据显示，假期送往酒店的订单同比去年增长40%，送往机场、火车站的订单31.9%，送往公园景区的外卖订单同比增长20.9%。

10月4日，美团外卖数据显示，十一长假期间，广州、北京、上海等多个热门旅游目的地外卖订单火爆，随着游客聚集，这些热门城市的代表美食关注度也显著上升，成为外卖平台热搜关键词。外卖异地订单涨幅也十分明显。其中，成都异地订单同比增长高达141.9%。

外卖异地订单涨幅明显

对于“选择困难症”的游客而言，跟着外卖榜单打卡品质餐厅，成为体验当地美食的新选择。美团外卖必点榜数据显示，假期前五天，全国十五个城市的榜单异地浏览量较节前增长了200%，上榜餐厅订单量较往年增长28%。

“必点榜”异地浏览环比增长200%

过节当然要吃点好的。火锅、大闸蟹、牛排成为长假期间大家最常点的外卖菜品。数据显示，国庆期间最贵的一单外卖来自上海浦东新区的一名用户，他在一家地方菜馆下单了总价值达11000元的外卖。

新闻观察：餐饮业火爆的背后有大文章

今天的新闻观察，我们邀请了本台新闻观察员郎立斐。

1.这个长假，除了景点，还有一个打卡的热点就是餐厅，餐饮业的火爆后面，我们也经常看到各种的问题和争议，如何面对这些问题，让餐饮业成为拉动消费的亮点？

1.张勇的新荣记直接带火了台州，现在长假旅游，奔着吃去的人不少，淄博、长沙、成都等等。大型综合体，餐饮也是引流的主要因素。从大的方面说，它也是文化输出的重要内容。

2.餐饮业是良心产业，也是口碑行业。目前的餐饮业面临的困难不少，平均寿命500多天，很多店的存续不到一年。辛苦。如何让餐饮业持续繁荣？第一是监管。严监管才能让大家吃得放心。其次是鼓励创新，引进一些更好的餐饮业领军企业，并且放到提升城市品质的高度。