中秋临近月饼上新:现烤现卖风味月饼抢先热卖

厦视新闻 2023-09-24 19:59:48

2023-09-24 19:59:48

随着中秋节的临近,厦门的月饼市场也逐渐火热起来,糕点门店、星级酒店、电商平台等纷纷推出月饼新品,一起去看看。

现烤现卖风味月饼抢先热卖

在位于SM商场的这家“网红”中式糕点门店,不少市民正在挑选刚出炉的鲜肉月饼。有别于甜口的月饼,这里主打咸鲜口的鲜肉月饼,并推出了小龙虾鲜肉馅、榨菜鲜肉馅等创新口味。

市民 赵国荣:中秋节快到了,也是听朋友说这家店里面有小龙虾的月饼,还有鲜肉的月饼,我们过来尝试一下。

中式糕点门店店长 伍国文:现烤现卖我们这家门店,这4款鲜肉月饼一天的售卖在2000个以上。

在商场的另一家糕点门店,蛋黄肉松、芝士凤梨、黄油夹心口味的创意月饼,也同样受市民喜爱。

月饼礼盒迎来大量订单 月饼厂全力忙生产

除了现烤现卖的月饼,记者看到,不少门店还设置了专门的展区,销售方便寄送的月饼礼盒。同时,我市各星级酒店也推出特色月饼礼盒,在位于东渡的这家酒店,餐厅入口处都设有月饼礼盒的展销区,吸引用餐市民选购。这些月饼礼盒包装精致简约,口味上传统和新潮兼具。酒店餐饮部经理告诉记者,他们从8月中旬就开始销售中秋月饼礼盒,目前已经完成总销量目标,较去年同期增长了20%。

酒店餐饮部经理 许华民:公司订购的会比较大批量,可能到临近(中秋)一些散客送客人的会比较多一点。

月饼消费市场需求的火热,也使得月饼厂家纷纷开足马力生产。在位于海沧的这家生鲜电商平台月饼生产车间,闽南佛跳墙口味、云南火腿口味的月饼新鲜出炉。据介绍,这里的五条生产线已全部投入使用,150名工人轮班上岗,每天差不多都会生产15个小时。该生鲜电商平台接到的中秋月饼礼盒订单比去年同期增长约30%。

生鲜电商平台总经理 林龙城:其实我们从5月份开始已经接受了很多月饼的订单,主要是一些电商的一些大单。确保月饼比较新鲜,我们是选择临近9月份才开始生产,同时我们对材料的安全、资质有比较高的要求,让消费者能够吃到安全健康的月饼。

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