为了进一步提升学校食堂规范化建设水平，保障在校师生用餐安全，日前，湖里区将校园食品安全监管关口前移，利用学校暑假，开展辖区内学校食堂规范化升级改造工作。

根据前期摸底调查情况，湖里区此次共有124家学校食堂和5家供校集体用餐配送单位，计划利用暑假进行提升改造。在厦门六中东渡校区，湖里区市场监管局与施工方负责人一同开展现场勘察工作，并审查学校食堂改建设计图纸，对功能区分、设施配备等环节提出规范化建设意见。

湖里区市场监督管理局食品科科长 陈鸿莺：首先是在厦门金林湾实验学校召开现场观摩会，为参会学校提供一个具体的建议，以及改造的样板，接着我们是靠前服务，根据实际情况采用现场勘查和图纸审查等方式，指导学校和集体用餐配送单位完成提升改造。

除了学校食堂，集体用餐配送单位的硬件提升也是本次改造的重点工作内容。在厦门竣壹餐饮有限公司，施工人员正在对操作间进行维护升级，充分发挥信息化手段对食品安全“站岗放哨”的作用，有效形成餐饮服务提供者的自律意识。

湖里区市场监督管理局禾山所副所长 杨芳丽：基本上设计改造的部分和现场施工部分，跟原来图纸设计的一致性符合率非常高，一直到他申请办证之前，我们还会再持续跟踪，一直到开学季的时候。