为把好冷饮安全关，这个月的《月月十五查餐厅》，市食安办组织食安特勤队突查了湖里区两家知名度高、销量大的网红饮品店，这一查，商家需要整改的地方还真不少。

食安特勤队队员 陈茂帝：证照呢？是什么？营业执照、食品经营许可证。稍微等一下，我问一下。

在湾悦城商圈外的茶山派饮品店，等了十几分钟，工作人员才从抽屉里找出了营业执照、食品经营许可证，食安特勤队队员表示，未公示相关证照，消费者就没办法判断这家门店的合法资质，他们要求商家立即整改。而在门店操作区，食安特勤队队员发现制作好的茶汤、茶冻没有加贴标签，冰铲消毒容器过小，消毒效果不佳。

食安特勤队队员 陈晓文：冰铲消毒水你要确保是没过冰铲才是有效消毒，其次你这边放的是食用冰，你这边摆放的话，就有可能让消毒水溅到（冰块上） 污染到冰块。

由于这家饮品店是开放式设计，按规定商家需要配备足够数量的灭蝇灯，用于防蝇、防虫，但现场并没有配备。

食安特勤队队员 陈茂帝：他没有灭蝇灯设置，像这个面积差不多在30平方米，设置一盏两盏灭蝇灯就够。

在商圈一楼的“霸王茶姬”饮品店，每天能卖出2000多杯饮品，销量大，冰块用量多，食安特勤队队员着重检查了过滤器、制冰机冰铲，发现冰铲消毒次数不够，过滤滤芯更换周期过长，容易影响冰块品质。

食安特勤队队员 陈晓文：（更换到期时间是11月1日。）你这个滤芯3个月才更换一次吗？（我们一个是每个月更换，一个是三个月。）建议他提高一下更换周期。（最好更换周期是多长时间？）两周，做冰块的水源更洁净。

另外，食安特勤队队员注意到店内香水柠檬采购台账索证索票那一栏，都做了打勾处理，但经过核实，商家只提供了一张进货单。很显然，商家实际落实的进货查验和记录不符。

食安特勤队队员 陈晓文： 这边您都打勾了，但是现在你只能拿出一张票据，对应的这家鲜沐农场，他的营业执照没有看到，索证索票这边，除了票据，其它三项是没有索要到位的，我们都是公司要求指定商家去采购的，你这边的话，要把我们今天检查的建议和公司反馈一下。

这家饮品店操作区地漏未加盖、食品和非食品原料混放等问题，食安特勤队队员逐一指出并责令整改。此次检查中，市食安办还邀请了第三方检测机构抽取了两款热门产品，准备带回实验室检测甜蜜素、糖精等食品添加剂指标。

食安特勤队队员 陈茂帝：商家在制作冷饮的过程中要注意几个问题，一个是包装问题，包装材料要有消字号，或者有合格证、生产许可。冰块在制冰过程一定要勤换滤芯，销量比较多的话，建议他半个月要更换一次滤芯。