“一粥一饭，当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维艰”。厉行节约用餐，制止餐饮浪费对于倡导社会文明、保障国家粮食安全都具有重要意义。近段时间以来，厦门市场监管部门在加强宣传教育的同时，积极引导辖区餐饮服务单位和学校食堂参与制止餐饮浪费行动，引导师生文明用餐，践行“光盘行动”，引领校园食堂新“食”尚。在湖里区，为大力弘扬节俭美德，坚决制止“舌尖上的浪费”，湖里区食安办、湖里区市场监管局、湖里区教育局近期就联合开展了“反餐饮浪费十佳学校食堂”评选活动。

反对餐饮浪费 学校食堂大比拼

据了解，湖里区现有学校食堂218家，日供餐人数高达96498人。为大力推动反餐饮浪费宣传进校园，湖里区市场监管局制定《湖里区制止餐饮浪费专项行动实施方案》，启动为期3个月的集中专项行动，并联合区教育局召开食品安全暨反餐饮浪费宣贯会，通报查处的两起餐饮浪费案件，邀请专家解读反食品浪费相关法律法规，分享学校反餐饮浪费的特色举措。会后，约140家学校通过自有微信公众号发布文章，倡导“厉行节约、反对浪费”的精神，助力制止餐饮浪费宣传。

“此次‘反餐饮浪费十佳学校食堂’评选，我们根据学校食堂的食品安全责任体系及生产流程特点，从组织领导、管理培训、宣传教育、特色做法四大模块制定了考评标准。”湖里区市场监管局相关负责人告诉记者，各学校对照标准提交申报材料，共有22家学校报名参与评选。

学校如何监督餐饮浪费行为？学校采取了怎样的措施制止餐饮浪费？根据考评标准，检查人员对报名的22家学校食堂一一开展现场评审，从学校的制度管理、教育培训、环境布置、食材管理、厨余废弃物特色做法等方面问询、查看。

评审过程发现，学校作为教育场所，能充分发挥自身管理性强的特点，主动创设文明食堂。比如，布置防止餐饮浪费的环境，将制止餐饮浪费纳入食堂日常管理；采取监督与奖励机制，通过监督饭菜剩余情况，采取厨余称重、班级评比、积分兑换、光盘奖励等方式强化学生节俭意识，养成节约习惯；注重强化学生的思想道德建设，开展“崇尚节约，反对浪费”主题班会，帮助学生正确理解节俭的理念，自觉养成勤俭的习惯等。一些学校还开展农作物种植实践活动，让孩子们在实践中体会“粒粒皆辛苦”，通过水稻种植、植物角实践活动使学生们体会到粮食珍贵。

征集绘画作品 宣传“光盘文化”

除了开展“反餐饮浪费十佳学校食堂”评选，湖里区市场监管局、湖里区教育局日前还联合举办了“关注食品安全、制止餐饮浪费”绘画征集活动，面向全区学生共征集到主题绘画作品171件，作品在题材上有版画、国画、动漫、儿童画等，内容上涉及珍惜粮食、光盘行动、拒绝野味、严禁非法添加等主题，并添加双子塔、三角梅、沙茶面等厦门特色元素。专家评审组将评选出小学低年级组、小学高年级组、中学组一、二、三等奖、优秀奖及优秀辅导教师奖。

“绘画征集活动促使同学们通过查询资料、构思创作更深刻地理解反餐饮浪费的意义，自觉规范行为。”市场监管人员介绍，目前该活动已进入最终评选阶段，结果将于近期公布，并于食品安全宣传周期间进行表彰与展示。

【链接】

“反餐饮浪费十佳学校食堂”名单

●厦门市湖里幼儿园

●厦门市南山实验学校

●厦门外国语学校湖里分校

●厦门市嘉福花园幼儿园

●厦门市蔡塘学校

●厦门信息学校

●福建省厦门第二中学

●厦门五缘实验学校

●厦门市高林南区幼儿园

●厦门市金林湾实验学校