集美石鼓路周边有许多特色小吃，各类美食也吸引许多市民游客，成为了新晋的热门打卡地点，本期的《月月十五查餐厅》，市食安办就组织食安特勤队突查了石鼓路周边的两家人气美食店，这一查，还真发现了不少问题。

在集美岑东路上的这家名为非常台非常泰的餐厅，主营台式小吃和泰式料理，在辖区泰餐人气榜中排名第一。在餐厅的茶水区，食安特勤队队员发现灭蝇灯直接挂在了操作台上方，而且灭鼠板和食材混放，存在不小的食安隐患。

食安特勤队队员 陈茂帝：放在这个区域，有电到一些蚊蝇也会掉下来，这个位置就有，你可以上去看一下，你那个旁边放的是什么？老鼠贴，怕有老鼠，但那个东西不能和食品放在一起，你另外找一个地方放。

餐厅后厨的问题就更多了，不仅操作台藏污纳垢、功能区划分不清，就连管理要求严格的食品添加剂，也被工作人员随意放在了地上。

食安特勤队队员 孙凯聪：按照我们现在的规定，添加剂就是要专人专柜管理，添加量是有规定的，是要登记的，如果你不是用于烹饪而是用于清洗，量会很大，到时候你可能会解释不清楚。

在检查中，食安特勤队队员还发现一瓶开封的酱油已经过期一个多月，另外还有八包茶碗蒸泡饭汤底，甚至超过了保质期八个月。

食安特勤队队员 陈茂帝：这个是到2023年6月1日，对，这是我们自己员工吃的，员工吃的就可以吃过期的吗？没有，这个已经没有要食用了，要丢掉了，我们刚刚是在你自己的货架上发现的。

食安特勤队队员当场没收了这些过期食材，并将移交给属地市场监管所立案调查。

之后食安特勤队队员又来到了位于岑头街的月半多事餐厅，发现冰箱食材生熟混放、结霜厚、污垢多，冷冻温度也不满足食材储存条件。

食安特勤队队员 孙凯聪：开启之前我记得这也没有到零下18摄氏度，这个标签上写得很清楚，贮存条件是零下18摄氏度，而且这是解冻完以后客人直接要吃的，这个温度不达标可能会影响食材品质，食材可能会提前变质。

针对今天检查中发现的问题，食安特勤队队员已经全部反馈给了属地市场监管所，后续他们也会跟踪落实问题整改。