在餐厅里点黄螺，上来的却是用猪生肠做成的仿蚌片。最近，思明区4家海鲜餐厅因涉嫌调包活鲜，恶意欺诈消费者被立案调查。

上个月以来，不少消费者拨打12315投诉，反映部分海鲜排档里的黄螺，吃起来口感和味道有些奇怪，不像是真正的黄螺，怀疑商家调包了。为此，思明区市场监管部门立即组织执法人员在用餐高峰时段，开展突击检查。在南华路上的这家海鲜排档，通过当天下午餐厅点菜记录，执法人员发现有2桌客人点了黄螺，便到后厨询问工作人员。

执法人员：下午三点半的时候，两单，一单745元，一单370元，两单大螺黄螺，垃圾袋在哪里，收垃圾的人收走了，你当时螺是怎么配菜的，切的，怎么切，螺配菜过程你说一下，我也说不清楚。

现场，执法人员在垃圾桶里翻出了几包用完的“仿深海蚌片”，经过进一步询问，厨师长承认他们确实用“仿深海蚌片”冒充了黄螺。同样，在思明南路上的3家海鲜餐厅，执法人员在后厨也发现了“仿深海蚌片”，产品外观长得像白木耳，但制作原料其实是猪生肠。

思明区市场监管局信用监管科科长 金晓晔：面对我们执法人员严厉询问，以及消费者桌上的黄螺菜品，和后厨的仿蚌片证据面前，商家和后厨厨师承认了用猪生肠为原料的仿蚌片，来调包消费者现场点单的黄螺活鲜，来牟取暴利的违法事实。

从目前调查情况来看，这4家海鲜餐厅基本上都是用进价不到10元一袋的“仿深海蚌片”，冒充一斤近百元的黄螺。

中华市场监管所一级科员 沈玮煌：我们已经对这4家商家立案调查，这4家商家也处于停业整顿中，案件也在进一步办理中。